मैक्सिकन चीज़ फहीता की रेसिपी - Mexican Cheese Fajita, Veg Fajita


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मैक्सिकन चीज़ फहीता एक ऐसा नाश्ता है, जिसे देखते ही आपके मुँह में पानी आ जाएगा।

तो कैसे तैयार होते है ये फहीता? टोर्टिला के उपर मलाईदार ग्वाकामिल और रसीला हरा सालसा और फिर उपर से मज़ेदार पनीर का भरवां जिसमें करकरी सब्जियाँ, हरी मिर्च और लहसुन का भी संयोजन है।

आपको यह स्वाद और बनावट का भव्य संयोजन जरूर ही पसंद आएगा। बस, इसे तैयारे करके तुरंत ही परोसें।

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मैक्सिकन चीज़ फहीता की रेसिपी - Mexican Cheese Fajita, Veg Fajita recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ७ फहीता के लिये
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सामग्री

फहीता बनाने के लिए
आटे के टॉर्टिला
७ टेबल-स्पून ग्वाकामोल
७ टेबल-स्पून हरा सालसा
७ टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़़
७ टी-स्पून मक्ख़न, पकाने के लिए

भरवां पनीर के लिए
१ कप कटा हुआ पनीर
२ टी-स्पून तेल
१/४ कप कटे हुए प्याज़
१/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक , स्वादानुसार
विधि
भरवां पनीर के लिए

    भरवां पनीर के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें प्याज़, शिमला मिर्च, लहसुन और हरी मिर्च डालकर उसे मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भून लीजिए।
  2. आँच बंद कर दीजिए और उसमें पनीर, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  3. भरवां पनीर मिश्रण को ७ बराबर हिस्सों में बाँट लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।

आगे बढाने की विधि

    आगे बढाने की विधि
  1. फहीता बनाने के लिए, एक साफ और सूखी सतह पर आटे का टॉर्टिला रख दीजिए और उस टॉर्टिला पर 1 टेबल-स्पून हरा सालसा और 1 टेबल-स्पून ग्वाकामोल डालकर मिश्रण को समान रूप से उसे समान रूप से फैला लीजिए।
  2. पनीर के एक हिस्से को टॉर्टिला के एक तरफ भरकर रख दीजिए और 1 टेबल-स्पून चीज़ को समान रूप से छिड़क दीजिए।
  3. भरवां टॉर्टिला को दोनों तरफ से मोड लीजिए। टॉर्टिला को बचे हुए एक शेष खुल्ले सिरे से मोड़कर दोनों बंद बाजू पर से मोड़ते हुए कसकर लपेट लीजिए।
  4. विधि क्रमांक १ से ३ को दोहराकर ६ और फहीता बना लीजिए।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा में मक्ख़न गरम कीजिए और उस पर 1 फहीता रखकर उसे मध्यम आँच 2 मिनट के लिए सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग होने तक पका लीजिए।
  6. विधि क्रमांक ५ को दोहराकर ६ और फहीता पका लीजिए।
  7. तुरंत परोसिए।
Accompaniments

Mexican Green Sauce 
Mexican Potato Salad with Garlic Croutons 
Sour Cream, Sour Cream with Curd 
ग्वाकामोल 
नारियल और पपीता का पेय 

Nutrient values per fajita
Energy245 cal
Protein7.7 g
Carbohydrates16.7 g
Fiber0.5 g
Fat16.4 g
Cholesterol0.3 mg
Vitamin A389.6 mcg
Vitamin B1-0.1 mg
Vitamin B2-0.2 mg
Vitamin B30.7 mg
Vitamin C14.4 mg
Folic Acid3 mcg
Calcium187.7 mg
Iron1.3 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium35.2 mg
Potassium67.2 mg
Zinc0.2 mg

RECIPE SOURCE : Mexican CookingBuy this cookbook

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Reviews

मैक्सिकन चीज़ फज़ीता की रेसिपी
5
 on 10 Jul 18 03:58 PM


अभी तक लोग फ्रैकी या रॉप एण्ड रोल ही झटपट नाश्ते करते थे मगर तरलाजी के इस मैक्सिकन चीज़ फज़ीता भी एक रोल जैसा ही है मगर इसका भरवां में मज़ेदार पनीर, करकरी सब्जियाँ, हरी मिर्च और लहसुन जो बहुत ही जायकेदार बनाती है मै ने तो इसका आंनद लिया आप लोग भी इसका लुफ्त जरूर लीजिए।