मेथी पिठला - Methi Pitla ( Healthy Subzi)


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Methi Pitla ( Healthy Subzi) - Read in English 

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मेथी पिठला एक आसान से बनने वाले लेकिन बेहद स्वादिष्ट महाराष्ट्रियन व्यंजन है जिसे झटपट बनाया जा सकता है और आपके आहार को लौहतत्व, फोलिक एसिड और ज़िन्क से भरपुर बनाया जा सकता है। आपके प्रतिरक्षा के स्तर को संतुलित रखने के लिए ज़ीन्क लाभदायक होता है और साथ ही यह आपकी त्वचा में निखार लाने में मदद करता है। केवल इस बात का ध्यान रखें कि इस पिठला को बनाने के बाद तुरंत परोसें क्योंकि कुछ समय बाद यह डल्ले जैसा बना जाता है।

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Methi Pitla ( Healthy Subzi) recipe - How to make Methi Pitla ( Healthy Subzi) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ मात्रा के लिये
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सामग्री
३/४ कप बारीक कटी हुई मेथी
३/४ कप बेसन
२ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून लहुसन का पेस्ट
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
एक चुटकी हींग
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/४ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
गेहूं से बनी भाखरी/ चपाती
विधि
  1. एक गहरे बाउल में बेसन को 2 कप पानी के साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें जिससे मिश्रण में डल्ले ना बने।
  2. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
  3. मेथी, हरी मिर्च और हींग डालकर मध्यम आँच पर और 1-2 मिनट तक भुन लें।
  4. तैयार बेसन-पानी का मिश्रण, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए 2 मिनट के लिए पका लें।
  5. गेहूं से बनी भाखरी/ चपाती के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Jowar Bajre Ki Roti 
Mustard Chilli Pickle 
Rice Bhakri 
बाजरा रोटी 

Nutrient values प्रति मात्राः
ऊर्जा 182 कॅलरी
प्रोटीन 7.3 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 22.8ग्राम
वसा 6.9 ग्राम
लौहतत्व 2.0 मिलीग्राम
फोलिक एसिड 47.7 एमसीजी
ज़िन्क 0.7 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Healthy Subzis-HindiBuy this cookbook

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Reviews

मेथी पिठला
5
 on 29 Jul 16 11:10 AM


methi pitla jaroor try karoongi. Banana kafi aasaan hai aur ye pustikta se bare hai.