मीठी चटनी | मिठी चटनी | खट्टा मीठा चटनी | खजूर और इमली की चटनी | मुंबई की स्ट्रीट फूड मीठी चटनी | - Meetha Chutney ( Mumbai Roadside Recipes )


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मीठी चटनी | मिठी चटनी | खट्टा मीठा चटनी | खजूर और इमली की चटनी | meetha chutney recipe in hindi language | with 8 amazing images.

मीठी चटनी एक मीठी और तीखी मसाला है या चटनी भारतीय चाट के साथ थी। इसे सीडलेस डेट्स, गुड़ और इमली के साथ बनाया जाता है।

मीठी चटनी का उपयोग ज्यादातर भारतीय चाट रेसिपी जैसे भेल पुरी, सेव पुरी, पापड़ी चाट और रगडा पेटिस में किया जाता है। खट्टा मीठा चटनी की संगत के बिना भारतीय चाट अधूरा है। चाट के लिए मिठास खजूर और इमली की चटनी से आती है, यह मसाले को संतुलित करती है, जिसके परिणामस्वरूप चाट मीठा और मसालेदार बन जाता है।

गहरे तले हुए भारतीय स्नैक्स जैसे पकोड़ा, समोसा, बटाटा वड़ा मुंबई रोडसाइड मीठी चटनी का उपयोग डिप के रूप में करते हैं। हमारी खट्टा मीठा की चटनी बनाने में आसान और तेज है क्योंकि हमने इसमें खजूर और इमली का इस्तेमाल किया है और फिर इसे प्रेशर कुक किया है।

घर पर बनी मीठी चटनी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है !! तो इसे घर पर बनाएं और आप इसे फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं, और इसे फ्रीज कर सकते हैं। मीठी चटनी 3 महीने तक रहती है।

नीचे दिया गया है मीठी चटनी | मिठी चटनी | खट्टा मीठा चटनी | खजूर और इमली की चटनी | meetha chutney recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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मीठी चटनी | मिठी चटनी | खट्टा मीठा चटनी | खजूर और इमली की चटनी | मुंबई की स्ट्रीट फूड मीठी चटनी | - Meetha Chutney ( Mumbai Roadside Recipes ) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप (१४ बड़े चम्मच) के लिये
Show me for कप (१४ बड़े चम्मच)

सामग्री

मीठी चटनी के लिए सामग्री विधि
१ कप खज़ूर , बीज रहित
२ to ३ टेबल-स्पून इमली , बीज रहित
१/२ कप कद्दूकस किया हुआ गुड़
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून जीरा पाउडर
नमक स्वादअनुसार
विधि
मिठी चटनी के लिए

    मिठी चटनी के लिए
  1. मीठी चटनी बनाने के लिए, खजूर और इमली को साफ करके धो लें।
  2. एक सॉस पैन में खजूर, इमली और शेष सभी सामग्री और १ कप पानी मिलाएं और २० से २५ मिनट तक उबालें।
  3. थोड़ा ठंडा करें और एक मिक्सर में एक मुलायम पेस्ट होने तक पीस लें। और एक छलनी का उपयोग करके मिश्रण को छान दें।
  4. आवश्यकतानुसार मीठी चटनी का उपयोग करें या फ्रिज में स्टोर करें।
विस्तृत फोटो के साथ मीठी चटनी | मिठी चटनी | खट्टा मीठा चटनी | खजूर और इमली की चटनी | मुंबई की स्ट्रीट फूड मीठी चटनी | की रेसिपी

मीठी चटनी बनाने के लिए

  1. मीठी चटनी बनाने के लिए | मिठी चटनी | खट्टा मीठा चटनी | खजूर और इमली की चटनी | मुंबई की स्ट्रीट फूड मीठी चटनी | meetha chutney recipe in hindi | खज़ूर लें। यदि उनमें बीज हैं, तो निकाल दें।
  2. खजूर और इमली को धो लें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि इमली में भी कोई बीज न हों।
  3. एक सॉस पैन में खजूर, इमली और बाकी की सारी सामग्री और १ १/२ कप पानी डालें और २० से २५ मिनट तक उबालें।
  4. थोड़ा ठंडा करें और एक मिक्सर में एक मुलायम पेस्ट होने तक पीस लें। 
  5. एक छलनी का उपयोग करके मिश्रण को छान लें। एक चम्मच की मदद से दबाकर मीठी चटनी निकालें और शेष भाग को निकाल दें।
  6. छलनी के नीचे के हिस्से को साफ़ करना न भूलें।
  7. एक बार मिक्स करें और आपकी मीठी चटनी तैयार है।
  8. आप मीठी चटनी को एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। खजूर और इमली की चटनी फ्रिज में १० दिनों तक और फ्रीजर में ३ महीने तक ताज़ा रहेगी। इसके अलावा,  अगर आप इसे कुकर में पकाना नहीं चाहते हैं, तो आप मीठी चटनी को सॉस पैन में भी बना सकते हैं।
  9. मग नी दाल नी कचौरी जैसे तले हुए नास्ते के साथ मीठी चटनी का आनंद लें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv)  tbsp
ऊर्जा60 कैलरी
प्रोटीन0.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट14.7 ग्राम
फाइबर1.2 ग्राम
वसा0.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम0.4 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Mumbai's Roadside SnacksBuy this cookbook

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