मसूर टिक्की विद कर्ड डिप - Masoor Tikki with Curd Dip


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Masoor Tikki with Curd Dip - Read in English 

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मसूर दाल, लो-फॅट पनौर और प्याज़, धनिया और हरी मिर्च जैसी पारंपरिक भारतीय सामग्री से बनी यह स्वादिष्ट टिक्की का ना केवल स्वाद हमेशा याद रखने वाला है, लेकिन साथ इनमें भरपुर मात्रा में कॅल्शियम और रेशांक जैसे आहार तत्व भी हैं। यह मसूर टिक्की विद कर्ड डिप खासतौर पर पौषण तत्व से भरपुर है, क्योंकि दाल और पनीर को मिलाने से और दही के साथ परोसने से, इनमें प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।

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Masoor Tikki with Curd Dip recipe - How to make Masoor Tikki with Curd Dip in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  २ घंटे।   कुल समय :     १२ टिक्की के लिये
Show me for टिक्की

सामग्री
१/२ कप मसूर दाल
१/४ कप कसा हुआ लो फॅट पनीर
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/२ टी-स्पून नींबू का रस
१ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
गेहूं के ब्रेड स्लाईस , चूरा किये हुए
नमकस्वादअनुसार
१ ३/४ टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

मिलाकर कर्ड डिप बनाने के लिए
१/२ कप ताज़ा गाढ़ा लो फॅट दही
१/४ कप बारीक कटी हुई ककड़ी
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पुदिना
१/२ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. मसूर दाल को ज़रुरत मात्रा के पानी में एक गहरे बाउल में डालकर २ घंटो के लिए भिगो दें और अच्छी तरह छान लें।
  2. मसूर दाल, नमक और १ कप पानी को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर मध्यम आँच पर ८ मिनट या दाल के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  3. दाल को हल्का ठंडा कर लें और मिक्सर में पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
  4. मसूर दाल के मिश्रण के साथ सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. मिश्रण को १२ भागों में बाँटकर, प्रय्येक भाग के ५० मिमी (२") व्यास की गोल चपटी टिक्की बना लें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
  7. प्रत्येक टिक्की को धिमी आँच पर, १/८ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ से सुनहरे और करारे होने तक पका लें।
  8. कर्ड डिप उपर डालकर तुरंत परोसें।

Nutrient values प्रति टिक्की
ऊर्जा 49 किलोकॅलरी
प्रोटीन 2.9 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 7.2 ग्राम
वसा 0.9 ग्राम
रेशांक 0.9 ग्राम
कॅल्शियम 49.7 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Healthy Snacks-HindiBuy this cookbook
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Reviews

मसूर टिक्की विद कर्ड डिप
5
 on 14 Nov 16 10:44 AM


Masoor Tikki swadishta protinukta hai dhaniya mirch misharan ki satha alag sadh me muje bahut aacha laga