મસાલાવાળા તુરીયા ની રેસીપી - Masalewali Turai


દ્વારા

Masalewali Turai - Read in English 
मसालेवाली तुरई - हिन्दी में पढ़ें (Masalewali Turai in Hindi) 

Added to 180 cookbooks   This recipe has been viewed 970 times

કોઇક શાક ઘણા આરોગ્યદાઇ હોય છે, પણ આપણે આપણા જમણમાં તેનો ઉપયોગ ક્યારેક જ કરીએ છીએ. તુરીયા તેમાંનો એક દાખલો ગણી શકાય.

તુરીયા જો કે પૌષ્ટિક તો છે પણ, તેનો ઉપયોગ કરવાનું આપણે ટાળીએ છીએ કારણકે તે અતિ નરમ, પોચા અને એક અલગ પ્રકારની સુવાસ ધરાવે છે. અહીં અમે તેની આ ખાસિયતો દૂર કરી છે.

તેમાં ટમેટાના પલ્પની સાથે વિવિધ મસાલા મેળવવામાં આવ્યા છે, જેથી આ મસાલાવાળા તુરીયાની ભાજી તમે ઝટપટ અને સરળ રીતે બનાવી શકો અને તમારા ઘરમાં બનતી અન્ય વાનગીઓની સૂચિમાં તેનો ઉમેરો કરી શકો.

બીજા પૌષ્ટિક શાક પણ અજમાવો જેમ કે તાજી મશરૂમની કરી અને પાલક ચણાની દાળ .

Add your private note

Masalewali Turai recipe - How to make Masalewali Turai in gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ सर्विंग માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી
૨ કપ જાડી સ્લાઇસ કરેલા તુરીયા
૨ ટીસ્પૂન તેલ
૧/૨ ટીસ્પૂન જીરૂ
૧/૨ કપ સમારેલા કાંદા
૧/૨ ટીસ્પૂન હળદર
૧ ટીસ્પૂન ખમણેલું આદૂ
૧/૨ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
૧ ૩/૪ કપ તાજું ટમેટાનું પલ્પ
૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન ધાણા-જીરા પાવડર
૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
૧ ટીસ્પૂન આમચૂર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર

સજાવવા માટે
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
વિધિ
    Method
  1. એક નૉન-સ્ટીક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ મેળવો.
  2. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં કાંદા ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  3. તે પછી તેમાં હળદર, આદૂ, લીલા મરચાં અને ૧ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડી વધુ સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
  4. તે પછી તેમાં ટમેટાનું પલ્પ અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  5. તે પછી તેમાં ધાણા-જીરા પાવડર, મરચાં પાવડર અને આમચૂર પાવડર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  6. છેલ્લે તેમાં તુરીયા અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી લીધા પછી કઢાઇને ઢાંકી મધ્યમ તાપ પર ૮ મિનિટ સુધી અથવા તુરીયા બરોબર રંધાઇ જાય ત્યાં સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  7. કોથમીર વડે સજાવીને ગરમ ગરમ પીરસો.
Accompaniments

RECIPE SOURCE : Healthy SubzisBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews