मसाला टिण्डा - Masala Tinda, Tinda Ki Subzi


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Masala Tinda, Tinda Ki Subzi - Read in English 

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सूखे मसालों के साथ टिण्डा का प्रयोग कर एक झटपट और आसानी से बनने वाली सब्ज़ी। टिण्डे केवल कुछ ही मौसम मे मिलते हैं और यह बारीश के मौसम में आसानी से मिलते हैं। मुलायम छिल्के वाले टिण्डे, दरदरे छिल्के वाले टिण्डे से बेहतर होते हैं।

मसाला टिण्डा आप टेंगी ग्रीन मूंग दाल , मकई की रोटी और स्पाईसी कचूम्बर के साथ परोसें और सम्पूर्ण भोजन का मज़ा लें।

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मसाला टिण्डा - Masala Tinda, Tinda Ki Subzi recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप स्लाईस्ड टिण्डे , बिना छिले हुए
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
२ टी-स्पून धनिया पाउडर
२ टी-स्पून अमचूर
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, टिण्डा, हल्दी पाउडर और १/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर धिमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक पका लें।
  3. लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक पका लें।
  4. तुरंत परोसें।
Accompaniments

दाल के पराठे 
बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | पौष्टिक बाजरा रोटी | 
मसाला टिकाड़ीया 
मिस्सी रोटी 

Nutrient values per serving
Energy100 cal
Protein2.2 g
Carbohydrates5.2 g
Fiber1.5 g
Fat7.8 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A87.5 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B30.6 mg
Vitamin C47.8 mg
Folic Acid0 mcg
Calcium38.5 mg
Iron1.4 mg
Magnesium21.6 mg
Phosphorus37 mg
Sodium53.9 mg
Potassium37 mg
Zinc0 mg

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