मसाला पुरी - Masala Puri ( Gujarati Recipe)


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Masala Puri ( Gujarati Recipe) - Read in English 

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इन तीखी पुरी को खाने के समय या शाम की चाय के साथ भी परोसा जा सकता है। विकल्प के रुप में, आप इनमें काँटे से छेद कर और मध्यम आँच पर तलकर करारी पुरी भी बना सकते हैं और इन्हें अपने बच्चों के लिए संग्रह कर सकते हैं, जिससे खाने के बीच भूख लगने पर वह इन्हे खा सके! इसके अलावा, आप पुरी को तलने के बजाय बेक भी कर सकते हैं, बस इस बात का ध्यान रखें कि इन्हें बेक करने से पहले बहुत ही पतला बेलें।

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मसाला पुरी - Masala Puri ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० पुरी के लिये
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सामग्री
१ कप गेहूं का आटा
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/४ टी-स्पून हींग
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टेबल-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिए

परोसने के लिए
ताज़ा दही
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर, ज़रुरत हो उतनी मात्रा में पानी का प्रयोग कर सख्त आटा गूँथ लें। 15 से 20 के लिए एक तरफ रख दें।
  2. आटे को १० भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग को ७५ मिमी (३") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और एक या दो पुरी डालकर, उच्च तापमान पर उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक तल लें।
  4. ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Fresh Curds ( Low Calorie Healthy Cooking ) 
Methia No Masala, Koro Sambar, Gujarati Sambhar Masala 

Nutrient values per puri
Energy47 cal
Protein0.7 g
Carbohydrates3.9 g
Fiber0.7 g
Fat3.2 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A28.3 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.2 mg
Vitamin C0 mg
Folic Acid1.9 mcg
Calcium2.6 mg
Iron0.3 mg
Magnesium7.1 mg
Phosphorus19.2 mg
Sodium1.1 mg
Potassium17.1 mg
Zinc0.1 mg

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