मलगा पोड़ी - Malaga Podi / Milagai Podi


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Malaga Podi / Milagai Podi - Read in English 

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चटनी पोड़ी का एक सौम्य विकल्प, इसे भी तिल के तेल में मिलाकर इडली, डोसे के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, अगर आप बाहर जाते समय, इडली या डोसा पैक कर ले जा रहे हैं, आप इस मलगा पोड़ी और तेल के मिश्रण को इडली और डोसे के उपर लगा सकते हैं, जिससे इसे खाने में आसानी हो, और साथ ही तेल की परत इडली और डोसे को लबे समय तक नरम रखने में मदद करती है।

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Malaga Podi / Milagai Podi recipe - How to make Malaga Podi / Milagai Podi in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
Show me for कप

सामग्री
२ टेबल-स्पून खड़ा धनिया
१ १/२ टेबल-स्पून ज़ीरा
२ टेबल-स्पून चना दाल
२ टेबल-स्पून उड़द दाल
२ टेबल-स्पून तिल
८ to १० सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
१ टी-स्पून हींग
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. नमक छोड़कर, सभी सामग्री को एक छोटे पॅन में मिलाकर, धिमी आँच पर १०-१२ मिनट या खुशबु आने तक सूखा भुन लें।
  2. ठंडा करने के बाद, मिक्सर में पीसकर मुलायम पाउडर बना लें।
  3. नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. हवा बंद डब्बे में रखकर ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
Accompaniments

Dahi Idli 
Idli 
Instant Poha Idli, Aval Idli 
Sada Dosa 

Nutrient values per tbsp
Energy34 cal
Protein1.7 g
Carbohydrates6.2 g
Fiber0.8 g
Fat0.3 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A2.8 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.2 mg
Vitamin C0 mg
Folic Acid9.2 mcg
Calcium16 mg
Iron0.3 mg
Magnesium10 mg
Phosphorus28.6 mg
Sodium2.7 mg
Potassium54.6 mg
Zinc0.2 mg

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