लौकी और पुदिने का रायता की रेसिपी - Lauki Aur Phudine ka Raita


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Lauki Aur Phudine ka Raita - Read in English 
દૂધી અને ફૂદીનાનો રાઈતો ની રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Lauki Aur Phudine ka Raita in Gujarati) 

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यह लौकी और पुदिने का रायता अद्भू्द ग्रीष्मकालीन नुस्खा है। कसी हुई लौकी का बहुत ही कम कैलोरी योगदान होता है और इस रायता में पुदिने के पत्तों के साथ मिलकर मज़ेदार स्वाद देती है।

यदि आपको दूध पसंद नहीं है, तो आपके प्रोटिन और कैल्शियम की जरूरत को पूरा करने के लिए यह रायता आदर्श विकल्प है।

सामग्री

लौकी और पुदिने का रायता बनाने के लिए सामग्री
१ कप कसी हुई लौकी
१ कप दही , फेटा हुआ
४ टेबल-स्पून कटे हुए पुदिने के पत्ते
१/४ टी-स्पून भुना हुआ ज़ीरा
१/४ टी-स्पून काला नमक
१/२ टी-स्पून शक्कर
विधि
    Method
  1. लौकी को ४ से ५ मिनट के लिए भाप में पका लीजिए। पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए।
  2. परोसने वाले बाउल में पकाई हुई लौकी के साथ सभी सामग्रियों को डालकर अ्च्छी तरह से मिला लीजिए।
  3. कम से कम १/२ घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए।
  4. लौकी और पुदिने का रायता को ठंडा परोसिए
Accompaniments

Bajra Kand Rotis 
Methi Makai ki Roti 

Nutrient values per serving
Energy24 cal
Protein2 g
Carbohydrates3.8 g
Fiber0.7 g
Fat0.1 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A191 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.1 mg
Vitamin C3.6 mg
Folic Acid6 mcg
Calcium87.9 mg
Iron0.7 mg
Magnesium17 mg
Phosphorus17.7 mg
Sodium25.4 mg
Potassium21.3 mg
Zinc0.1 mg

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