કદ્દૂ કા ભરતા, કોળાનું ભરતું - Kaddu ka Bharta


દ્વારા

Kaddu ka Bharta - Read in English 

Added to 24 cookbooks   This recipe has been viewed 1139 times

કોળું એક એવું મજેદાર શાક છે, જે એસિડિટી દૂર કરવા માટેની કુદરતી ભેટ છે. ક્ષારતાથી ભરપુર આ શાકની વાનગી એવી સ્વાદિષ્ટ તૈયાર થાય છે, કે તે એસિડિટી ધરાવનારને ખૂગ જ ગમશે અને માફક પણ આવશે. વિચારીપૂર્વક નક્કી કરેલા વિવિધ મસાલા અને કાંદા વડે આ કોળાના ભરતાનો સ્વાદ અને સુવાસ મજેદાર છે જે મેથીની રોટી સાથે માણવા જેવો છે.

Add your private note

કદ્દૂ કા ભરતા, કોળાનું ભરતું - Kaddu ka Bharta recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ servings માટે

સામગ્રી

કદ્દૂ કા ભરતા બનાવવા માટે સામગ્રી
૪ કપ સમારેલું લાલ કોળું
૨ ટીસ્પૂન તેલ
૧ ટીસ્પૂન જીરૂ
૧ ટીસ્પૂન વરિયાળી
૧ ટીસ્પૂન કલોંજી
૧/૪ ટીસ્પૂન મેથીના દાણા
એક ચપટીભર હીંગ
૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા
૧/૨ ટીસ્પૂન હળદર
૧/૪ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૨ ટીસ્પૂન આમચૂર

કદ્દૂ કા ભરતા ના સજાવવા માટે
કોથમીરની ડાળખી
વિધિ
    Method
  1. કદ્દૂ કા ભરતા ની રેસીપી બનાવવા માટે એક પ્રેશર કુકરમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ, વરિયાળી, કલોંજી અને મેથીના દાણા મેળવો.
  2. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં હીંગ તથા કાંદા ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  3. તે પછી તેમાં કોળું, હળદર, મરચાં પાવડર અને મીઠું મેળવી ૧/૨ કપ પાણી સાથે પ્રેશર કુકરની ૨ સીટી સુધી અથવા કોળું બરોબર રંધાઇ જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  4. પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળને નીકળી જવા દો.
  5. છેલ્લે તેમાં આમચૂર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી, ચમચાના પાછળના ભાગ વડે મિશ્રણને હલકા હાથે છુંદી લીધા પછી, મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  6. કોથમીરની ડાળખી વડે સજાવીને ગરમ ગરમ પીરસો.


RECIPE SOURCE : Acidity Cook BookBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews