हॉट एण्ड सॉर सूप - Hot and Sour Soup ( Chinese Recipe )


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    2 REVIEWS ALL GOOD

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यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप किसी चायनीज़ रेस्ट्रान्ट के मेनू मैं ज़रुर देखेंगे। देखा गया तो, यह इतना मशहुर हो गया हे कि यह लगभग सभी प्रकार के रेस्ट्रान्ट के मेनू और बफे और पार्टीयों में भी देखा जाता है।

यह मशहुर हॉट एण्ड सॉर सूप एक तीखा चटपटा सूप है जिसे व्हेजिटेबल स्टॉक में भुनी हुई सब्जियों और चायनीज़ सॉस के स्वाद से भरा बनाया जाता है। स्वाद का अपस में मेल और करारी सब्ज़ीयों का मज़ेदार मध्यवर्तन इस सूप को एक बेहद शानदार व्यंजन बनाता है।

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Hot and Sour Soup ( Chinese Recipe ) recipe - How to make Hot and Sour Soup ( Chinese Recipe ) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
    Method
  1. कोर्नफ्ला़र को ½ कप पानी के साथ एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक वॉक में तेज़ आँच पर तेल गरम करें, लहसुन और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. पत्तागोभी, गाजर, फूलगोभी, हरी प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट तक भुन लें।
  4. स्टॉक, विनेगर, सोया सॉस, चिली सॉस, धनिया, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, २ मिनट तक पका लें।
  5. कोर्नफ्लॉर-पानी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ३-४ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  6. गरमा गरम परोसें।

Nutrient values per serving
Energy142 cal
Protein2.4 g
Carbohydrates15.2 g
Fiber3.7 g
Fat8.1 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A683.9 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B31.6 mg
Vitamin C39.3 mg
Folic Acid49.4 mcg
Calcium68.1 mg
Iron1.9 mg
Magnesium28.2 mg
Phosphorus187 mg
Sodium189.2 mg
Potassium154.3 mg
Zinc0.5 mg

RECIPE SOURCE : Chinese Vyanjan (Hindi)Buy this cookbook

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Reviews

हॉट एण्ड सॉर सूप
5
 on 04 Oct 16 04:29 PM


nice and eassy receipe
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi, We are very happy to know you loved the recipe. Do try more and more recipes and let us know how you enjoyed them. Happy Cooking !!
Reply
04 Oct 16 04:55 PM
हॉट एण्ड सॉर सूप
5
 on 04 Oct 16 04:27 PM