हर्बड योगहर्ट कॉर्न केक रैप - Herbed Yoghurt Corn Cake Wrap ( Wraps and Rolls)


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मुझे यह रैप इसके थाई अनुभव के कारण बेहद पसंद है! हरे चाय की पत्ती आधारित रेड पेस्ट के स्वाद से भरे कॉर्न केक, ताज़े हरे लहसुन के सॉस के साथ बेहद जजते हैं। केक के उपर सुआ और दही का ब्लेन्ड इसे और भी अनोखा बनाता है।

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हर्बड योगहर्ट कॉर्न केक रैप - Herbed Yoghurt Corn Cake Wrap ( Wraps and Rolls) recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ रैप के लिये
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सामग्री

मिलाकर पीसकर लाल करी पेस्ट बनाने के लिए
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , गुनगुने पानी में 10 मिनट भिगोकर छाने हुए
१/४ कप कटा हुआ प्याज़
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टेबल-स्पून कसा हुआ अदरक
२ टेबल-स्पून कटी हुई हरे चाय की पत्ती
३ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
१/२ टेबल-स्पून धनिया पाउडर
१ टेबल-स्पून ज़ीरा पाउडर
१/२ टी-स्पून सफेद कालीमिर्च
नमक स्वादअनुसार

कॉर्न केक के लिए
२ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें , हल्के करश किये हुए
२ टेबल-स्पून रेड करी पेस्ट , विधी उपर देखें
१ टेबल-स्पून सोया सॉस
१/३ कप चावल का आटा
नमक स्वादअनुसार
गेहूँ के ब्रेड के क्रम्ब्स्
१ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए

मिलाकर ग्रीन गार्लिक सॉस बनाने के लिए
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा लहसुन
१ टी-स्पून नींबू का रस
१ टेबल-स्पून पिसी हुई शक्कर
२ टी-स्पून सफेद विनेगर
नमक सवादअनुसार

अन्य सामग्री
१ कप कसा हुआ गाजर
नमक स्वादअनुसार
रोटी
१ कप कटा हुआ लैट्यूस

मिलाकर दही सोआ ब्लेन्ड के लिए
१/४ कप लो-फॅट दही
२ टेबल-स्पून सोआ भाजी
१ टेबल-स्पून लो-फॅट दूध (99.7% वसा मुक्त , बाज़ार में आसानी से उपलब्ध)
चुटकी पिसी हुई सरसों
नमक स्वादअनुसार
विधि
कॉर्न केक के लिए

    कॉर्न केक के लिए
  1. सभी सामग्री को बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  2. मिश्रण को ८ बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग के ५०mm। (२") अंडाकार चपटे केक बना लें।
  3. केक को ब्रेड क्रम्ब्स् में सभी तरफ से लपेट लें।
  4. नॉन-स्टिक तवा में तेल गरम करें और प्रत्येक केक को १/८ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  5. तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. गाजर और नमक को उक बाउल में मिलाकर एक तरफ रख दें।
  2. रोटी को साफ, सूखी जगह पर रखें और बीच में १/४ कप लैट्यूस रखें।
  3. २ कॉर्न केक रखकर उपर ग्रीन गार्लिक सॉस का १/४ भाग डालें।
  4. दही-सुआ ब्लेन्ड के १/४ भाग को फैलायें।
  5. अंत में, गाजर के १/४ भाग को डालें और अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
  6. बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर ३ और रैप बनाऐं।
  7. प्रत्येक रैप पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।


RECIPE SOURCE : Wraps and Rolls - HindiBuy this cookbook
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