हेल्दी टमॅटो सूप - Healthy Tomato Soup ( Healthy Soups and Salads Recipe)


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मलाईदार लेकिन वसा भरपुर नहीं, यह हेल्दी टमॅटो सूप उनके लिए एक पर्याप्त लो-कॅल विकल्प है जिन्हें क्रीमी टमॅटो सूप बेहद पसंद है। यहाँ, मूंग दाल और लो-फॅट दूध से मलाईदार रुप दिया गया है। 6 व्यक्तियों के लिए केवल 1 टी-स्पून मक्ख़न इस व्यंजन को वजन के प्रति सजक के लिए पर्याप्त बनाता है। पतला होने के बाद भी, यह पौषण तत्व से भरा हुआ है, खासतौर पर टमाटर से विटामीन ए और दाल से प्रोटीन।

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Healthy Tomato Soup ( Healthy Soups and Salads Recipe) recipe - How to make Healthy Tomato Soup ( Healthy Soups and Salads Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये
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सामग्री
५ कप कटे हुए टमाटर
१/४ कप पीली मूँग दाल , धोकर छानी हुई
१ टी-स्पून लो-फॅट मक्ख़न
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
२ टी-स्पून शक्कर
१/२ कप लो-फॅट दूध (99.7% वसा मुक्त)
नमक स्वादअनुसार
१ टी-स्पून ताज़ी पीसी काली मिर्च

परोसने के लिए
टोस्टड होल व्हीट ब्रेड क्रुटोन्स् , सुलभ सुझाव देखें
विधि
  1. 4 कप पानी को टमाटर और मूंग दाल के साथ एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में मिलाकर, मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 8 से 10 मिनट या टमाटर के नरम होने तक पका लें।
  2. आँच से हठाकर ठंडा करने रख दें।
  3. मिक्सर में पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें और एक तरफ रख दें।
  4. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में मक्ख़न गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर उनके सुनहरा होने तक भुन लें।
  5. टमाटर का मिश्रण, शक्कर, लो-फॅट दूध, नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाऐं।
  6. उबला आने के बाद, बीच-बीच में हिलाते हुए धिमी आँच पर 5 मिनट तक उबाल लें।
  7. टोस्टड होल व्हीट ब्रेड क्रुटोन्स् के साथ गरमा गरम परोसें।

सुलभ सुझावः

  1. टोस्टड होल व्हीट ब्रेड क्रुटोन्स् बनाने के लिए, गेहूँ से बनी ब्रेड को टोस्ट कर 1 सिमी x 1 सिमी (10 मिमी x 10 मिमी) के टुकड़ो में काट लें।
Accompaniments

Crispy Asparagus Rolls 
Parsley Butter 

Nutrient values प्रति मात्राः
ऊर्जाः 66 कॅलरी
प्रोटीनः 3.1 ग्राम
कार्बोहाईड्रेटः 10.9 ग्राम
वसाः 1.0 ग्राम
विटामीन एः 506.9 एमसीजी
विटामीन सीः36.3 मिलीग्राम
लौहः 1.1 मिलीग्राम
रेशांकः 2.8 मिलीग्राम

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