હરા તવા પનીર - Hara Tava Paneer ( Healthy Starter Recipe )


દ્વારા


Added to 360 cookbooks   This recipe has been viewed 1339 times

આ હરા તવા પનીરની એક ખાસ વાત છે કે જ્યારે તમે તેને બનાવતા હશો ત્યારે જ ધીરે-ધીરે તમને તેની મજેદાર ખુશ્બુનું અહેસાસ થતું રહેશે, કારણકે તેમાં મેળવેલી લીલી ચટણીની સાથે પનીરને મેરીનેટ કરવામાં આવ્યું છે. તે ઉપરાંત કોર્નના તીખાશવાળા મિશ્રણનું સ્તર પણ તેમાં છે.

Add your private note

હરા તવા પનીર - Hara Tava Paneer ( Healthy Starter Recipe ) in Gujarti

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૨૦ ટુકડા માટે

સામગ્રી

લીલી ચટણી માટે (લગભગ ૭ ટેબલસ્પૂન તૈયાર થશે)
૧ કપ સમારેલી કોથમીર
૩ ટેબલસ્પૂન તાજું ખમણેલું નાળિયેર
૩/૪ ટીસ્પૂન સાકર
૧ ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ
૨ લીલા મરચાં , સમારેલા
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૨ ટેબલસ્પૂન લૉ-ફેટ દહીં

બીજી જરૂરી વસ્તુઓ
૨૦ ટુકડા લૉ-ફેટ પનીર , ૨૫ મી.મી. (૧”) x ૨૫ મી.મી. (૧”)ના ટુકડા
૩/૪ કપ બાફેલા મીઠી મકાઇના દાણા
એક ચપટીભર સાકર
એક ચપટીભર મીઠું
૨ ટીસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
૨ ટેબલસ્પૂન લૉ-ફેટ દૂધ (૯૯.૯% ફેટ ફ્રી , જે બજારમાં તૈયાર મળે છે)
૩ ટીસ્પૂન તેલ , રાંધવા માટે
૧/૪ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા
વિધિ
લીલી ચટણી બનાવવા માટે

    લીલી ચટણી બનાવવા માટે
  1. દહીં સિવાયની બાકીની બધી વસ્તુઓ મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરો.
  2. આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લીધા પછી તેમાં દહીં મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરીને બાજુ બાજુ પર રાખો.

આગળની રીત

    આગળની રીત
  1. પનીરના દરેક ટુકડાના બે અડધા ભાગ પાડીને ૨૫ મી. મી. (૧”) x ૧૨ મી. મી. (૧/૨”)ના ૪૦ ટુકડા તૈયાર કરો.
  2. હવે એક બાઉલમાં પનીરના ટુકડા સાથે ૫ ટેબલસ્પૂન તૈયાર કરેલી લીલી ચટણીની પેસ્ટ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મેરીનેટ થવા ૩૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
  3. હવે મિક્સરની જારમાં મકાઇ, સાકર, મીઠું અને બાકી રહેલી ૨ ટેબલસ્પૂન લીલી ચટણીને મિક્સ કરી કરકરી પેસ્ટ તૈયાર કરો.
  4. આ તૈયાર થયેલી પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં કોથમીર અને દૂધ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લીધા પછી બાજુ બાજુ પર રાખો.
  5. ૫હવે એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ ગરમ કરી તેમાં કાંદા મેળવી ઉંચા તાપ પર કાંદા અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
  6. તે પછી તેમાં મકાઇનું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  7. તે પછી તેને તાપ પરથી નીચે ઉતારી સહેજ ઠંડું થવા દો.
  8. હવે આ મિશ્રણના ૨૦ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
  9. તે પછી પનીરનો એક ટુકડો સૂકી સપાટ જગ્યા પર રાખી તેની પર તૈયાર કરેલા મિશ્રણનો એક ભાગ સરખી રીતે મૂકો.
  10. તે પછી તેની પર પનીરનો બીજો એક ટુકડો મૂકી સેન્ડવીચ બનાવી હળવા હાથે દબાવી લો.
  11. આ જ પ્રમાણે બચેલી સામગ્રી વડે ૧૯ બીજા સ્ટફડ પનીરના ટુકડા તૈયાર કરી લો.
  12. હવે એક નૉન-સ્ટીક તવા પર બાકી રહેલું ૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ ગરમ કરી લો. તેની પર પનીરના સ્ટફ કરેલા ટુકડા બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  13. ગરમ ગરમ પીરસો.
Accompaniments

RECIPE SOURCE : Healthy StartersBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews