गवारफल्ली की सूखी सब्ज़ी - Gavarfali ki Sukhi Subzi ( Rajasthani)


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD

Added to 152 cookbooks   This recipe has been viewed 12770 times

क्या यह रोज़ प्रोयग आने वाले भारतीय मसालों का कमाल है या बनाने के तरीके का, जो इस गवारफल्ली की सूखी सब्ज़ी को इतना स्वादिष्ट बनाता है? अपने आप देखें!

गवारफली से बना एक मसालेदार व्यंजन, जिसे आपकी रसोई में मिलने वाली आम सामग्री से बनाया गया है, जैसे अदरक, हरी मिर्च, ज़ीरा, लहसुन आदि। इस सूखी सब्ज़ी को बनाते समय, याद रखें कि दिये गए क्रम अनुसार ही सामग्री डालें, जिससे सब्ज़ी प्रत्येक मसाले से सब्ज़ी की खुशबु और स्वाद निखर कर आता है!


इस सब्ज़ी को गरमा गरम बेजर रोटी के साथ परोस सकते हैं।

Add your private note

गवारफल्ली की सूखी सब्ज़ी - Gavarfali ki Sukhi Subzi ( Rajasthani) recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा

सामग्री
१ १/२ कप कटी हुइ गवारफली
एक चटुकी बेकिंग सोडा
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१ टी-स्पून क्रश किया हुआ लहसुन
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून धनिया पाउडर
१/४ टी-स्पून सरसों पाउडर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में गवारफली, बेकिंग सोडा और पर्याप्त मात्रा में पानी को अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ५ से ७ मिनट तक पका लें। छानकर रख दें।
  2. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक पका लें।
  4. प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट तक पका लें।
  5. पकी हुई गवारफली, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, सरसों पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर ३-४ मिनट तक पका लें।
  6. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

केर का अचार 
खोबा रोटी 
भेडावी पुरी 
मिस्सी रोटी 

Nutrient values per serving
Energy110 cal
Protein1.9 g
Carbohydrates8 g
Fiber3 g
Fat10.2 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A189.1 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.4 mg
Vitamin C27.1 mg
Folic Acid73.9 mcg
Calcium75.5 mg
Iron0.7 mg
Magnesium27.2 mg
Phosphorus40.3 mg
Sodium0.9 mg
Potassium30.8 mg
Zinc0.3 mg

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

गवारफल्ली की सूखी सब्ज़ी
5
 on 14 Sep 16 03:24 PM


Gavar ke subzi yadi garam roti ke saath khane ka maza aagaya