गार्लिकी लेन्टिल एण्ड टमॅटो सूप - Garlicky Lentil and Tomato Soup


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इस अनोखे सूप को मसूर दाल से बनाया गया है, जो इनमें भरपुर मात्रा में प्रोटीन और ज़िन्क के लिए जानी जाती है। टमाटर इसे प्यारा लाल रग प्रदान करते हैं और वहीं प्याज़ और लहसुन बेहतरीन खुशबु प्रदान करते हैं। मैने इस सूप को बेहतरीन मुलायम रुप प्रदान करने के लिए, क्रीम मिलाने की जगह सूप को पीस दिया है! यह एक मज़ेदार सूप है, जो खाने से पहले आपका पेट भर देगा जिससे आपका कॅलरी भरपुर व्यंजन खाने का मन नहीं करेगा।

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Garlicky Lentil and Tomato Soup recipe - How to make Garlicky Lentil and Tomato Soup in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये

सामग्री
१ १/२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ कप मसूर दाल , धोकर छानी हुई
३/४ कप कटा हुआ टमाटर
२ टी-स्पून तेल
१/२ कप पतले स्लाईस्ड प्याज़
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
२ टी-स्पून नीँबू का रस
विधि
  1. एक प्रैशर कुकर में तेल गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  2. प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुन लें।
  3. टमाटर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आँच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए 1 से 2 मिनट तक पका लें।
  4. मसूर दाल, नमक और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  5. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
  6. ठंडा करने के बाद, मिक्सर मे पीसकर मुलायम प्युरी बना लें।
  7. इस प्युरी को गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालें, 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पका लें।
  8. नींब का रस डालकर अच्छी तरह मिला ले।
  9. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Cheese and Vegetable Sticks 
Cheese Garlic Buns 

Nutrient values प्रति मात्रा
कार्बोहाईड्रेट 12.7 ग्राम
वसा 1.8 ग्राम
रेशांक 1.7ग्राम
ज़िन्क 0.8 मिलीग्राम
लौहतत्व 1.2 मिलीग्राम

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Reviews

Garlicky Lentil and Tomato Soup
5
 on 17 Nov 15 01:52 PM


Healthy n tasty soup for arriving winter