गार्लिक टमॅटो चटनी - Garlic Tomato Chutney, Tomato Garlic Chutney


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इस आसान सी लहसुन चटनी में टमाटर और हरी पयाज़ मिलाकर इसे बदलकर बनाया गया है। भरपुर मात्रा में विटामीन प्रदान करने के साथ-साथ, इस गर्लिक टमॅटो चटनी को टमाटर ज़रुरी खट्टपन भी प्रदान करते हैं, वहीं धनिया और हरी प्याज़ के पत्ते करारापन प्रदान करते हैं। साथ ही लहसुन हृदय रोग, साँस संबंधित रोग, मधुमेह और उच्च कलेस्ट्रॉल के लिए भी लाभदायक माना जाता है, इसलिए इस चटनी को ज़रुर बनाकर देखें।

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गार्लिक टमॅटो चटनी - Garlic Tomato Chutney, Tomato Garlic Chutney recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ०.७५ कप के लिये
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विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर धिमी आँच पर 4-5 मिनट या प्याज़ के सुनहरा होने तक भुन लें।
  2. लाल मिर्च और नमक डालें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए भुन लें।
  3. टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, धिमी आँच पर 10-12 मिनट या टमाटर के नरम और हल्के मसल जाने तक पका लें।
  4. पुरी तरह ठंडा कर, धनिया और हरी प्याज़ के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. ठंडा कर या सामान्य तापमान पर परोसें। ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
Accompaniments

Nachni Pancakes 
Stuffed Potato and Green Peas Paratha 

Nutrient values प्रति टेबल-स्पून
ऊर्जा 8 कॅलरी
प्रोटीन 0.2 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 0.6 ग्राम
वसा 0.5 ग्राम
विटामीन ए 78.5 एमसीजी

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