फ्राइड वेजिटेबल बॉल्स रेसिपी | क्रंची वेज बॉल्स | क्रंची वेजी बॉल्स | स्टार्टर रेसिपी - Fried Vegetable Balls, Starter


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Fried Vegetable Balls, Starter - Read in English 

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फ्राइड वेजिटेबल बॉल्स रेसिपी | क्रंची वेज बॉल्स | क्रंची वेजी बॉल्स | स्टार्टर रेसिपी | fried vegetable balls in hindi.

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फ्राइड वेजिटेबल बॉल्स रेसिपी | क्रंची वेज बॉल्स | क्रंची वेजी बॉल्स | स्टार्टर रेसिपी - Fried Vegetable Balls, Starter recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १६ बॉल्स के लिये
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सामग्री

फ्राइड वेजिटेबल बॉल्स के लिए सामग्री
२ कप उबले और मसले हुए आलू
१/२ कप बारीक कटी हुई फण्सी
५ टेबल-स्पून उबले हुए हरे मटर
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
१ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून सोया सॉस
नमक , स्वादअनुसार
१/२ कप मैदा
ब्रेड क्रम्बस् , रोलिंग के लिए
तेल , तलने के लिए

परोसने के लिए सामग्री
टमॅटो कैचप
विधि
फ्राइड वेजिटेबल बॉल्स बनाने की विधि

    फ्राइड वेजिटेबल बॉल्स बनाने की विधि
  1. फ्राइड वेजिटेबल बॉल्स बनाने के लिए, मैदा और लगभग ¾ कप पानी एक गहरे कटोरे में डालें, अच्छी तरह फेंटें और एक तरफ रख दें।
  2. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ३० सेकेंड के लिए भूनें।
  3. फण्सी और शिमला मिर्च डालें और ५ से ७ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  4. मिर्च पाउडर और सोया सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें।
  5. आलू, हरे मटर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। थोड़ा ठंडा करें।
  6. मिश्रण को १६ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गेंद का आकार दें।
  7. प्रत्येक गेंद को तैयार मैदे-पानी के मिश्रण में डुबोएं ताकि यह सभी पक्षों पर समान रूप से लेपित हो जाए।
  8. इन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें जब तक कि वे सभी पक्षों से समान रूप से लेपित हो जाए।
  9. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और मध्यम आँच पर एक बार में कुछ बॉल्स डालकर, वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  10. टमॅटो कैचप के साथ फ्राइड वेजिटेबल बॉल्स को तुरंत परोसें।
Accompaniments

रेड गार्लिक सॉस 
शेज़वान सॉस रेसिपी | भारतीय स्टाइल शेज़वान सॉस | चीन का शेज़वान सॉस |  

Nutrient values per vegetable ball
ऊर्जा58 कैलरी
प्रोटीन0.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट5.8 ग्राम
फाइबर0.6 ग्राम
वसा3.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए49.1 mcg
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.2 मिलीग्राम
विटामिन सी5.5 मिलीग्राम
फोलिक एसिड3.7 mcg
कैल्शियम4.3 मिलीग्राम
लोह0.2 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम23.4 मिलीग्राम
पोटेशियम39.6 मिलीग्राम
जिंक0.1 मिलीग्राम

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