फराली पहाड़ी टिक्का - Faraali Pahadi Tikka ( Faraali Recipes)


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एक आकर्षक व्यंजन जिसे उपवास के पारंपरिक सामग्री जैसे आलू, शक्करकन्द और पनीर से बनाया गया है, जिसमें पुदिने का स्वाद भी भरा गया है।

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फराली पहाड़ी टिक्का - Faraali Pahadi Tikka ( Faraali Recipes) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ से १० टिक्की के लिये
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सामग्री

पीसकर हरा घोल बनाने के लिये
१/२ कप ताज़ा चक्का दही , सूलभ सूझाव की सहायता लें
१ १/२ कप बारीक कटा पुदीना
१ कप बारीक कटा धनिया
२ टी-स्पून ज़ीरा
२ टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च
२ टी-स्पून नींबू का रस
सेंधा नमक , स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
२ कप पनीर , 25 mm (1") के टुकड़ो में काटा हुआ
१ कप छोटे आलू , छिले , आधे कटे और उसने हुए
१ कप शक्करकन्द , छिले , 25 mm (1'') के टुकड़े में कटे और उसने हुए
१ कप कन्द , छिले , 25 mm (1'') टुकड़ो में कटे और उसने हुए
१ टेबल-स्पून तेल
विधि
    Method
  1. एक टूथपिक में १ पनीर का टुकड़ा, कंद, शक्कर कंद और छोटे आलू के आधे टुकड़े को फसायें। बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर एwसे और टिक्का बनायें।
  2. हरे घोल को पनीर और सब्जीयों पर अच्छि तरह से लगायें और १५ से २० मिनट तक एक तरफ रख दें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और टिक्कों को मध्यम आँच पर थोड़े से तेल का प्रयोग कर पनीर और सब्जीयों के सुनहरे होने तक पकायें।
  4. तुरंत परोसें।

सूलभ सूझाव
  1. १ कप दही को जब आप सूती कपड़े में बाँधकर ½ घंटा रखते हैं, तो वह ½ कप चक्का दही बनाता है।

पोषक मूल्य प्रति   serving
ऊर्जा423 कैलरी
प्रोटीन13.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट36.8 ग्राम
फाइबर4.4 ग्राम
वसा23.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए1020.3 माइक्रोग्राम
विटामिन बी 1-0.6 मिलीग्राम
विटामिन बी 2-0.6 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.3 मिलीग्राम
विटामिन सी30.8 मिलीग्राम
फोलिक एसिड28.1 माइक्रोग्राम
कैल्शियम507.8 मिलीग्राम
लोह2.6 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम23.7 मिलीग्राम
पोटेशियम383.3 मिलीग्राम
जिंक0.5 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Faraal Recipes-HindiBuy this cookbook

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Reviews

फराली पहाड़ी टिक्का
5
 on 01 Oct 16 06:17 PM


Upvaas ke liye mere saas aur sasur ji ke liye banaye par bhaachoo ne hi isse kattam kar diya. Really nice recipe. Kal phir se Mummy pappa ke liye banavoogi.