कंडेन्स्ड मिल्क वाला अंड़ा रहित वेनिला केक - Eggless Vanilla Cake Using Condensed Milk ( Cakes and Pastries)


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बहुत से शाकाहारी लोग अंडे की उपस्थिति के कारण पेस्ट्री और अन्य पश्चिमी व्यंजन का मज़ा नहीं ले पाते हैं। यह अंडा रहित नुस्खा खास उनके लिए तैयार किया गया है।

इस मूलभूत केक का प्रयोग आप अन्य पश्चिमी डिज़र्ट बनाने के लिए कर सकते हैं।

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Eggless Vanilla Cake Using Condensed Milk ( Cakes and Pastries) recipe - How to make Eggless Vanilla Cake Using Condensed Milk ( Cakes and Pastries) in hindi

तैयारी का समय:    बेक करने का तापमान:  १८०°से (३६०°फ)   बेकिंग का समय:  ३५ मिनट   पकाने का समय :    कुल समय :     १ केक (६ स्लाईस) के लिये
Show me for केक (6 स्लाईस)

सामग्री

कंडेन्स्ड मिल्क वाला अंड़ा रहित वेनिला केक बनाने के लिए
१ १/४ कप मैदा
१ १/२ टी-स्पून बेकिंग पाउडर
१ १/२ टी-स्पून सोडा-बाय-कार्ब
३/४ कप कन्डेन्स्ड मिल्क
४ टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न
१ टी-स्पून वैनिला एैसेन्स
पिघला हुआ मक्ख़न , चुपड़ने के लिए
मैदा , डस्ट करने के लिए
विधि
    Method
  1. कंडेन्स्ड मिल्क वाला अंड़ा रहित वेनिला केक बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में चलनी की सहायता से मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा-बाय-कार्ब को छान लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक १७५ मि। मी। (७") के व्यास के केक टिन को मक्ख़न से चुपड़ लीजिए। मैदा से डस्ट करके आटे को अच्छी तरह फैला लीजिए। थपथपाते हुए बचे हुए आटे को निकाल लीजिए।
  3. एक गहरे बाउल में कन्डेन्स्ड मिल्क, पिघला हुआ मक्ख़न और वैनिला एैसेन्स को मिलाकर सपाट चम्मच (spatula) का उपयोग करके अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  4. उसमें छाने हुए आटे का मिश्रण और ५ टेबल-स्पून पानी डालकर, सपाट चम्मच का प्रयोग करके अच्छी तरह से मिला लीजिए। बने हुए मिश्रण का गाढ़ापन धीरे से एकत्रित गिरने जैसा होना चाहिए।
  5. मिश्रण को चुपड़े और डस्ट किए हुए १७५ मि। मी। (७") के व्यास के केक टिन में डाल दीजिए।
  6. पहले से गरम किए हुए अवन में १८०°c (३६०°f) के तापमान पर २५ मिनट के लिए बेक कर लीजिए।
  7. जब टिन की किनारियों से केक छूटने लगे और छूने पर मुलायम लगे, तब केक पूरी तरह से तैयार है।
  8. अवन से केक टिन को निकालकर, प्लेट में पलटाकर और थपथपाकर केक निकाल लीजिए।
  9. ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दीजिए और ज़रूरत अनुसार प्रयोग कीजिए।

Nutrient values per slice
Energy276 cal
Protein6.1 g
Carbohydrates42.2 g
Fiber0.1 g
Fat9.6 g
Cholesterol18.3 mg
Vitamin A312.5 mcg
Vitamin B10.4 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B30.7 mg
Vitamin C1 mg
Folic Acid4.4 mcg
Calcium119.8 mg
Iron0.9 mg
Magnesium14.9 mg
Phosphorus56 mg
Sodium311.1 mg
Potassium185.6 mg
Zinc0.5 mg

RECIPE SOURCE : Cakes and PastriesBuy this cookbook

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