अंडारहित चॉकलेट स्पोंज केक - Eggless Chocolate Sponge Cake ( Cakes and Pastries)


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एक आसान सा स्पोंज केक जो विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और मोहक डेसर्ट बनाने का आधार है। सादा हो या फैंसी यह मूलभूत सपोंज केक एक साधारण परिवारिक भोजन में डिसर्ट बनाने से लेकर एक अद्भूद जन्मदिन का केक बनाने में उपयोगी होता है।

आप कोई भी नुस्खा आजमाइए, बस इतना याद रखिए की स्पोंज केक नम और नरम होना चाहिए। एक सुखा, भुरभुरा और सपाट केक बहुत ही अरुचिकारक डेसर्ट बनाता है।

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Eggless Chocolate Sponge Cake ( Cakes and Pastries) recipe - How to make Eggless Chocolate Sponge Cake ( Cakes and Pastries) in hindi

तैयारी का समय:    बेकिंग का तापमान:  १८०°C (३६०°F)   बेकिंग का समय:  ३० to ३५ मिनट   पकाने का समय :    कुल समय :     १ केक के लिये
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सामग्री
१ १/४ कप मैदा
२ टेबल-स्पून कोको पाउडर
१ १/२ टी-स्पून बेकिंग पाउडर
१/२ टी-स्पून सोडा बाइ कार्ब
३/४ कप कन्डेन्स्ड मिल्क
४ टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न
१ टी-स्पून वैनिला का एैसेन्स
२ टी-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न , चुपड़ने के लिए
२ टेबल-स्पून मैदा , डस्ट करने के लिए
विधि
  1. मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और सोडा बाइ कार्ब को साथ मिलाकर छलनी से छान लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
  2. कन्डेन्स्ड मिल्क, पिघला हुआ मक्ख़न और वैनिला के एैसेन्स को मिलाकर अच्छी तरह फेंट लीजिए।
  3. उसमें छाने हुआ आटे का मिश्रण और ५ टेबल-स्पून पानी डालकर, सपाट चम्मच का प्रयोग करके अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  4. बने हुए मिश्रण का गाढ़ापन तेज़ी से गिरने जैसा होना चाहिए।
  5. एक केक के टिन को सभी तरफ से मक्ख़न से चुपड़ लीजिए।
  6. मैदा से डस्ट करके आटे को अच्छी तरह फैला लीजिए। थपथपाते हुए बचे हुए आटे को निकाल लीजिए।
  7. एक केक के मिश्रण को चुपड़े और डस्ट किए हुए १७५ मि। मी। (७") के व्यास के केक टिन में डालकर समान तरह से फैला लें।
  8. पहले से गरम किए हुए अवन में, १८०°c (३६०°f) के तापमान पर २५ से ३० मिनट के लिए या केक के पक जाने तक बेक कर लें।
  9. जब केक टिन की किनारियाँ छोड़ने लगे और छूने पर मुलायम लगे, तब केक पूरी तरह से तैयार है।
  10. तैयार होने पर अवन से निकाल लें, टिन को प्लेट में पलटाकर और थपथपाकर केक निकाल लें।
  11. ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें और ज़रूरत अनुसार प्रयोग करें।
Accompaniments

Apple and Saffron Sauce 
Butterscotch Sauce 
Chocolate Sauce ( Eggless Desserts) 
Chocolate Sauce, Quick Homemade Chocolate Sauce Recipe 
Coconut Sauce ( Tava Cooking ) 
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Nutrient values per cake
Energy1692 cal
Protein37.4 g
Carbohydrates248.6 g
Fiber2.5 g
Fat63.3 g
Cholesterol125 mg
Vitamin A2065.2 mcg
Vitamin B12.3 mg
Vitamin B21.1 mg
Vitamin B34.2 mg
Vitamin C6.2 mg
Folic Acid26.6 mcg
Calcium717.5 mg
Iron4.7 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium732.3 mg
Potassium1106.2 mg
Zinc3.2 mg

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