दूधी और चना दाल सब्जी | लौकी चने की दाल की रेसिपी | हेल्दी दूधी और चना दाल सब्जी | Dudhi and Chana Dal Sabzi

Table Of Contents

1. दूधी चना दाल सब्जी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में लौकी डालें। इसे पहले से काटकर न रखें वरना वह काली पड जाएगी। खाना पकाने शुरू करने से पहले ही काटें या आप इसे ऐट्मस्फेरिक गैस के संपर्क में आने से रोकने के लिए पानी की एक कटोरी में डाल सकते हैं। लगभग 90% पानी की मात्रा के साथ, बस थोडी कैलोरी, लगभग कोई फैट और उच्च फाइबर नहीं है, पोषक तत्वों की एक भीड़ के साथ यह निश्चित रूप से सब्जी श्रेणी के बीच एक सोने की खान है।
   
2. चना दाल डालें। यह स्वादिष्ट और आसानी से मिलने वाली दाल स्वास्थ्यवर्धक है।
   
3. नमक डालें।
   
4. १ कप पानी डालें।
   
5. इसे अच्छी तरह से मिलाएं और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
   
6. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें।
   
7. एक गहरी नॉन-स्टिक कढाई या एक गहरा नॉन-स्टिक पैन लें, तेल डालें और गरम करें।
   
8. सरसों डालें।
   
9. जीरा डालें। सरसों और जीरा दोनों ही दूधी और चना दाल सब्जी को एक प्यारा स्वाद प्रदान करता हैं।
   
10. जब बीज चटक जाएं तो हींग डालें। यह एक अच्छा स्वाद देता है और पाचन में भी मदद करता है।
    
11. मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
    
12. टमाटर डालें। लाल पके हुए टमाटर का ही उपयोग करें और तेज चाकू से काट लें यह आसान और तेज होगा।
    
13. अब, हम मसाला डालेंगे। सबसे पहले मसाले में मिर्च पाउडर डालें।
    
14. हल्दी पाउडर डालें। यह दूधी और चना दाल सब्जी को एक अच्छा पीला रंग देता है।
    
15. धनिया-जीरा पाउडर डालें।
    
16. थोड़ा नमक और १ टेबल-स्पून पानी डालें। मसाला जले नहीं इसलिए पानी डाला जाता है।
    
17. एक आलू मैशर का उपयोग करके टमाटर को हल्के से मैश करें।
    
18. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएं।
    
19. लौकी-चना दाल का मिश्रण डालें।
    
20. अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर हेल्दी दूधी और चना दाल सब्जी को बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट के लिए पका लें।
    
21. दूधी और चना दाल सब्जी को | लौकी चने की दाल की रेसिपी | हेल्दी दूधी और चना दाल सब्जी | doodhi and chana dal sabzi recipe in hindi | धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
    

1. लौकी चना दाल सब्ज़ी प्रोटीन और फाइबर रिच सब्जी हैं - मोटापे से निपटने के लिए। इसमें प्रोटीन और फाइबर २ पोषक तत्व हैं जो आपके चयापचय को बढ़ावा देंगा और आपको वजन बढ़ाने से बचाने में भी मदद करने के लिए क्रमशः एक तृप्ति मूल्य देंगा। इसके अलावा, लौकी एक पानी से भरी हुई सब्जी है, इसलिए आप उस महत्वपूर्ण पोषक तत्व को भी बना लेते हैं। मसालों की सही मात्रा और सिर्फ १ टी-स्पून फैट के साथ, यह दूधी और चना दाल सब्जी आपकी स्वाद कलियों को खुश करने के लिए निश्चित है। लंच या डिनर के समय इसका आनंद लें!