દાલ ખીચડી - Dal Khichdi


દ્વારા

5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD
Dal Khichdi - Read in English 

Added to 222 cookbooks   This recipe has been viewed 4163 times

આ એક એવી ખીચડી છે જેમાં ખૂબ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવા છતાં તે બનાવવામાં અતિશય સહેલી છે અને સાથે ખૂબ જ આરોગ્યદાયક તથા સ્વાદિષ્ટ જમણમાં તેની ગણત્રી કરી શકાય એવી છે. આ દાલ ખીચડીમાં તુવરની દાળ અને ચોખા સાથે ફક્ત આખા મસાલાનો જ નહીં, પણ સાથે કાંદા, લસણ અને ટમેટાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે જેથી આ ખીચડીમાં નામની ખટ્ટાશ આવી રહે છે. જ્યારે તમારી પાસે કઢી બનાવવાનો સમય ન હોય ત્યારે તમે તેને દહીં અને પાપડ સાથે પીરસી શકો છો.

Add your private note

Dal Khichdi recipe - How to make Dal Khichdi in gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી
૧ કપ તુવરની દાળ , ધોઇને નીતારી લીધેલી
૧ કપ ચોખા , ધોઇને નીતારી લીધેલા
૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર
૧/૨ ટીસ્પૂન હીંગ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧ ટેબલસ્પૂન ઘી
લવિંગ
૨૫ મિલીમીટર (૧”) નોતજનો ટુકડો
૬ to ૮ કાળા મરી
ગોળ લાલ બોરીયા મરચાં
૧ ટીસ્પૂન જીરૂ
લીલા મરચાં , લાંબી ચીરી પાડેલા
૬ to ૮ કડી પત્તા
૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણું સમારેલું લસણ
૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા ટમેટા
૧ ટેબલસ્પૂન મરચાં પાવડર
વિધિ
    Method
  1. એક પ્રેશર કુકરમાં તુવરની દાળ, ચોખા, હળદર, ૧/૪ ટીસ્પૂન હીંગ, મીઠું અને ૫ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી પ્રેશર કુકરની ૩ સીટી સુધી રાંધી લો.
  2. પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળ નીકળી જવા દો. તે પછી તેને બાજુ પર રાખો.
  3. એક ઊંડી નૉન-સ્ટીક કઢાઇમાં ઘી ગરમ કરી, તેમાં લવિંગ, તજ, કાળા મરી, લાલ મરચાં અને જીરૂ મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
  4. પછી તેમાં બાકી રહેલી ૧/૪ ટીસ્પૂન હીંગ, લીલા મરચાં, કડી પત્તા, કાંદા અને લસણ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  5. તે પછી તેમાં ટમેટા, થોડું મીઠું અને મરચાં પાવડર મેળવી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  6. પછી તેમાં રાંધેલા ભાત-દાળનું મિશ્રણ મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  7. તરત જ પીરસો.
Accompaniments

RECIPE SOURCE : Chawal -GujaratiBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

દાલ ખીચડી
5
 on 06 Mar 17 03:44 PM


Quick bani jati aa dal khichdi mara husband ne boh j bhave che ne jyare hu ene dahi saathe serve karu to khichdi aochi padi jay...thank you mam aa recipe share karva mate.