દહીં, ચણાની સબ્જી - Dahi Chane ki Subzi


દ્વારા

Dahi Chane ki Subzi - Read in English 
दही-चने की सब्ज़ी - हिन्दी में पढ़ें (Dahi Chane ki Subzi in Hindi) 

Added to 161 cookbooks   This recipe has been viewed 1206 times

બહુ સારા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ ધરાવતું દહીં પચવામાં પણ અતિ સરળ છે. કઠોળ સાથે દહીં મેળવવાથી પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનું સંયોજન આ વાનગીનો મહત્વનું અંગ ગણી શકાય. ફાઇબર અને લોહ પણ આ વાનગીમાં મહત્વના રહ્યા છે. તમારી કાર્યશક્તિની જરૂરીયાત જ્યારે વરસમાં કેટલાક મહીના અધિક માત્રામાં હોય છે, ત્યારે આ દહીં-ચણાની સબ્જી જરૂરથી તમને જોઇતા પ્રમાણમાં તે પૂરી પાડે એવી છે.

Add your private note

Dahi Chane ki Subzi recipe - How to make Dahi Chane ki Subzi in gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી
૧ કપ પલાળેલા કાળા ચણા
૧/૨ ટીસ્પૂન જીરૂ
૧/૪ ટીસ્પૂન રાઇ
તમાલપત્ર
આખા લાલ કાશ્મીરી મરચાં
ચપટીભર હીંગ
૧ ટીસ્પૂન આદૂ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ
૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર
૧ કપ દહીં
૩ ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ
૪ ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર
૨ ટીસ્પૂન તેલ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
વિધિ
    Method
  1. એક પ્રેશર કુકરમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ, રાઇ, તમાલપત્ર, લાલ મરચાં અને હીંગ મેળવો.
  2. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં કાળા ચણા, આદૂ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ, મરચાં પાવડર, હળદર અને મીઠા સાથે ૨ કપ પાણી ઉમેરી લો.
  3. હવે પ્રેશર કુકરની ૩ સીટી સુધી ચણા બરોબર રંધાઇ જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો. પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળને નીકળી જવા દો.
  4. હવે દહીં સાથે ચણાનો લોટ મેળવીને, આ મિશ્રણને રાંધેલા ચણામાં મેળવી લો. ઉભરો આવે તે પછી ૪ થી ૫ મિનિટ ધીમા તાપ પર રાંધી લો. આ મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો, જેથી જ્યારે ઉભરો આવવા માંડે ત્યારે દહીં ફાટી ન જાય.
  5. કોથમીર વડે સજાવી તરત જ પીરસો.

હાથવગી સલાહ:

    હાથવગી સલાહ:
  1. આ વાનગીમાં ચણાના બદલે ચોળાનો ઉપયોગ પણ તમે કરી શકો છો.


RECIPE SOURCE : Pregnancy CookbookBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews