दही उपमा रेसिपी | कर्ड उपमा | दही रवा उपमा | सूजी दही उपमा | थायिर उपमा - Curd Upma, Breakfast Recipe


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Curd Upma, Breakfast Recipe - Read in English 

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दही उपमा रेसिपी | कर्ड उपमा | दही रवा उपमा | सूजी दही उपमा | थायिर उपमा | curd upma in hindi. दही उपमा आज भी सबसे प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय पकवानों में से एक है। दही रवा उपमा बनाना सीखें।

थायिर उपमा, वास्तव में, तमिलनाडु में उपमा पकाने के पारंपरिक रहस्यों में से एक हुआ करती थी, और कई दादी उपमा में एक कप छाछ या थोड़ा दही मिलाती थीं, उनका दावा था कि यह बेहतर स्वाद देगा और अधिक आसानी से पच भी जाएगा।

दही उपमा बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में दही, हरी मिर्च की पेस्ट, नमक और २१/२ कप पानी मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें और एक तरफ रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों के दाने डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। उड़द दाल और करी पत्ते डालें और 30 सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें। प्याज़ डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें। रवा डालें और ३ से ४ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें। दही-पानी का मिश्रण और धनिया डालें, अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन के साथ ढक दें और मध्यम आंच पर ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। दही उपमा तुरंत परोसें।

सूजी से बना उपमा भारत में सबसे प्रसिद्ध नाश्ता व्यंजनों में से एक है। हमारे पास एक और पारंपरिक नुस्खा है, दही रवा उपमा, केवल पानी के बजाय दही और पानी के मिश्रण में भुने हुए रवा को थोड़ा अलग करके बनाया जाता है। यह उपमा को एक अच्छी स्थिरता और सुखद, देहाती स्पर्श देता है।

दही उपमा के टिप्स 1. रवा को मध्यम आंच पर ही सेकें। तेज आंच पर भूननें से जल्दी भूरा हो सकती है और जल सकता है। 2. दही-पानी के मिश्रण को जोड़ने के बाद, गांठ बनने से बचने के लिए इसे लगातार हिलाते रहें।

दही रवा उपमा को चटनी और अचार या पारंपरिक गन पाउडर के साथ परोसें!

आप अन्य नाश्ते के व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं जैसे मेथी थालिपेठ या पलक चोला दाल इडली।

आनंद लें दही उपमा रेसिपी | कर्ड उपमा | दही रवा उपमा | सूजी दही उपमा | थायिर उपमा | curd upma in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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दही उपमा रेसिपी | कर्ड उपमा | दही रवा उपमा | सूजी दही उपमा | थायिर उपमा - Curd Upma, Breakfast Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

दही उपमा के लिए सामग्री
१/२ कप दही
१ कप सूजी (रवा)
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
नमक , स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों के दाने
१/२ टी-स्पून उड़द की दाल
करी पत्ते
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
दही उपमा बनाने की विधि

    दही उपमा बनाने की विधि
  1. दही उपमा बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में दही, हरी मिर्च की पेस्ट, नमक और २½ कप पानी मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें और एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों के दाने डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें।
  3. उड़द दाल और करी पत्ते डालें और ३० सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  4. प्याज़ डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  5. रवा डालें और ३ से ४ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  6. दही-पानी का मिश्रण और धनिया डालें, अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन के साथ ढक दें और मध्यम आंच पर ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
  7. दही उपमा तुरंत परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा229 कैलरी
प्रोटीन5.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट29.7 ग्राम
फाइबर0.3 ग्राम
वसा9.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल4 मिलीग्राम
सोडियम13.8 मिलीग्राम

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