दही शोरबा - Curd Shorba


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Curd Shorba - Read in English 
કર્ડ શોરબા - ગુજરાતી માં વાંચો (Curd Shorba in Gujarati) 

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एक अनोखा भारतीय सूप, दही शोरबा और कुछ नही लेकिन एक पौष्टिक कड़ी है, जिसे बदलकर एक हल्का और ताज़ा सूप बनाया गया है। इसका स्वाद और रुप बेहद सौम्य और मुलायम होता है और इस गुनगुने सूप का कप आपको दिन भर कि थकान से ज़रुर आराम प्रदान करेगा।

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Curd Shorba recipe - How to make Curd Shorba in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
३ कप ताज़ा दही
४ टी-स्पून बेसन
१/४ कप दुध
२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून कसा हुआ अदरक
एक चुटकी हल्दी पाऊडर
नमक स्वाद अनुसार
१ टी-स्पून शक्कर
१/२ कप बारीक कटी हुई ककड़ी
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
    Method
  1. एक गहरे बाउल में दही, बेसन और दुध को मिलाकर एक भी डल्ला ना बचने तक अच्छी तरह फेंट ले। एक तरफ रख दें।
  2. गहरे नॉन-स्टिक पॅन मे तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  3. जब ज़ीरा चटकने लगे, प्याज़, हरी मिर्च और अदरक डालकर मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक भुन लें।
  4. दही-बेसन-दुध का मिश्रण, हल्दी पाउडर, नमक, शक्कर, ककड़ी और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ३-४ मिनट पकायें।
  5. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

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चीज़ स्टिक्स् 
होल व्हीट ब्रेड स्टिक्स् 

Nutrient values per serving
Energy292 cal
Protein8.3 g
Carbohydrates14.7 g
Fiber1.3 g
Fat18.4 g
Cholesterol26 mg
Vitamin A441.2 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B30.4 mg
Vitamin C6.6 mg
Folic Acid20.7 mcg
Calcium356.1 mg
Iron0.8 mg
Magnesium42.6 mg
Phosphorus241 mg
Sodium37.6 mg
Potassium214.8 mg
Zinc0.2 mg

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook
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Reviews

दही शोरबा
5
 on 12 Jul 17 10:51 AM


Curd Shorba easy and tasty kadhijo me chawal ki sat khana bhut aacha lagta hai