कर्ड शोरबा - Curd Shorba ( Low Calorie Healthy Cooking)


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सौम्य दही से क्या आपने कभी शोरबा बनाने के बारे में सोचा होगा? यहाँ, हमनें लो-फॅट दही, टमाटर और प्याज़ के प्रयोग से एक मज़ेदार सूप तैयार किया है, जिससे इसकी कॅलरी की मात्रा 100 से कम रखी गई है। इस शोरबा में उच्च मात्रा में प्रोटीन और कॅल्शियम मज़बूत हड्डीयों के लिए भी अच्छा तरीका है।

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Curd Shorba ( Low Calorie Healthy Cooking) recipe - How to make Curd Shorba ( Low Calorie Healthy Cooking) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
३ कप लो-फॅट दही
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
४ टी-स्पून बेसन
२ टी-स्पून लो-फॅट मक्ख़न
१ टी-स्पून ज़ीरा
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून कसा हुआ अदरक
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/४ कप लो-फॅट दूध , 99.7% वसा मुक्त
१/४ कप कटी हुई ककड़ी
१/२ कप कटा हुआ टमाटर
नमक स्वादअनुसार

सजाने के लिए
धनिया की पत्ती
विधि
    Method
  1. दही, हल्दी पाउडर और बेसन को एक गहरे बाउल में डालकर, तब तक मिलाऐं जब तक इस मिश्रण में डल्ले ना बचे। एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन मे तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च और अदरक डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  4. प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
  5. दही-बेसन का मिश्रण, दूध और 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले और धिमी आँच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए, 2-3 मिनट तक पका लें।
  6. ककड़ी, टमाटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए और 1 मिनट तक पका लें।
  7. धनिया की पत्ती से सजाकर तुरंत परोसें।

Nutrient values प्रति मात्रा
कार्बोहाईड्रेट 11.8 ग्राम
वसा 0.8 ग्राम
रेशांक 1.0 ग्राम
कॅल्शियम 259.4 मिलीग्राम
विटामीन ए 428.6 एमसीजी

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