कुकुम्बर पछड़ी - Cucumber Pachadi, South Indian Cucumber Raita


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કાકડીની પચડી - ગુજરાતી માં વાંચો (Cucumber Pachadi, South Indian Cucumber Raita in Gujarati) 

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दही से बनी पछड़ी के लिए ककडी के डर्याप्त सामग्री है क्योंकि यह दही को गाढ़ा बनाने के साथ-साथ, ताज़े दही के साथ अच्छी तरह घुल जाता है। बहुत से दक्षिण भारतीत श्रेत्र में गरम मौसम के लिए, यह कुकुम्बर पछड़ी पर्याप्त व्यंजन है।

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Cucumber Pachadi, South Indian Cucumber Raita recipe - How to make Cucumber Pachadi, South Indian Cucumber Raita in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
    Method
  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, कड़ी पत्ते और प्याज़ डालकर, प्याज़ के सुनहरा होने तक मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए भुन लें।
  3. ककड़ी, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २-३ मिनट तक भुन लें। आँच से हठाकर एक तरफ रख दें।
  4. जब मिश्रण ठंडा हो जाये, दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. तुरंत परोसें।

Nutrient values per serving
Energy81 cal
Protein1.5 g
Carbohydrates5 g
Fiber1 g
Fat5.4 g
Cholesterol4 mg
Vitamin A80.6 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.2 mg
Vitamin C5.4 mg
Folic Acid7.6 mcg
Calcium68.4 mg
Iron0.4 mg
Magnesium13.4 mg
Phosphorus53.9 mg
Sodium8.9 mg
Potassium72.6 mg
Zinc0.2 mg

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Reviews

कुकुम्बर पछड़ी
5
 on 20 Sep 16 10:43 AM


Ek dum easy recipe aur taste mein bhi behtareen