चाट मसाला - Chaat Masala ( Chaat)


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Chaat Masala ( Chaat) - Read in English 
ચાટ મસાલો ની રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Chaat Masala ( Chaat) in Gujarati) 

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अधिकांश चाट के मसालेदार स्वाद का राज़ होता है यह चाट मसाला। काला नमक और आमचूर पाउडर जैसे रोजमर्रा के मसालों से बने इस चाट मसाले की खुशबू बहुत इतनी प्रबल है कि जिस व्यंजन में भी इसका उपयोग किया जाता है उसकी ओर हम तुरंत ही आकर्षक हो जाते हैं।

इस नुस्खे में हमने इस मसाले को बनाने का सही तरीका दर्शाया है, जिसका आप लंबे समय तक संग्रह कर सकते हैं।

इस लिंक पर क्लिक करिये चाट मसाला का उपयोग किये व्यंजनों के लिए।

जानिए कैसे बनाएं चाट मसाला क्रमश फोटो के साथ।

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Chaat Masala ( Chaat) recipe - How to make Chaat Masala ( Chaat) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
Show me for कप

सामग्री

चाट मसाला बनाने के लिए
१/४ कप ज़ीरा
१ टेबल-स्पून काली मिर्च
१/४ कप आमचूर
२ टेबल-स्पून काला नमक
१ १/२ टेबल-स्पून नमक
१/२ टी-स्पून हींग
विधि
चाट मसाला बनाने के लिए

    चाट मसाला बनाने के लिए
  1. चाट मसाला की रेसीपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में ज़ीरा डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर सूखा भून लीजिए और उसे एक प्लेट में पलट कर 2 से 3 मिनट तक ठंडा होने के लिए रख दीजिए।
  2. एक मिक्सर के एक जार में भूना हुआ ज़ीरा और काली मिर्च डालकर उन्हें मुलायम और महीन पाउडर होने तक पीस लीजिए।
  3. छलनी की सहायता से पाउडर को छान लीजिए और बचे हुए दरदरे मिश्रण को फेंक दीजिए।
  4. उसमें आमचूर, काला नमक, नमक और हींग डालकर उँगलियों का उपयोग करके अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  5. फ्रिज में या कमरे के सामान्य तापमान पर हवा बंद डिब्बे में भर कर इसका संग्रह कीजिए।
Accompaniments

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Nutrient values per cup
Energy0 cal
Protein0 g
Carbohydrates0 g
Fiber0 g
Fat0 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A0 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30 mg
Vitamin C0 mg
Folic Acid0 mcg
Calcium7.2 mg
Iron0.1 mg
Magnesium0.3 mg
Phosphorus0 mg
Sodium11627.4 mg
Potassium2.4 mg
Zinc0 mg

RECIPE SOURCE : Chaat - HindiBuy this cookbook
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Reviews

चाट मसाला
5
 on 27 Sep 19 05:18 AM


कृपया सामग्री को वजन में दर्शा दें बहुत आसानी और सही माप मिलता है अन्यथा गलतीं होने की सम्भावना बहुत होती है जिससे स्वाद में भी बहुत अंतर आ जाता है।
| Hide Replies
Tarla Dalal    Dear Sanjeev We use standard measuring cups and spoons which are easily available in the market. We suggest you buy these cups and spoons for precise measurements.
Reply
27 Sep 19 03:17 PM