कैबॅज सोया कोफ्तास् इन कोरियेन्डर टमॅटो ग्रेवी - Cabbage Soya Koftas in Coriander Tomato Gravy


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD

Added to 25 cookbooks   This recipe has been viewed 4677 times

खट्टे टामटर और मज़ेदार धनिया एक दुसरे के लिए ही बने हैं। इस मेल से बनी ग्रेवी विजेता से कम नहीं है! यह स्वादिष्ट ग्रेवी, फोलिक एसिड का खज़ाना है, और वहीं पत्तागोभी, सोया ग्रैन्यूल्स् और पनीर से बने कोफ्ते रेशांक, प्रोटीन और कॅल्शियम से भरपुर हैं। बेहतरीन स्वाद और रुप के लिए, इन कैबॅज सोया कोफ्तास् इन कोरियेन्डर टमॅटो ग्रेवी को बनाकर तुरंत और ताज़ा परोसें।

Add your private note

Cabbage Soya Koftas in Coriander Tomato Gravy recipe - How to make Cabbage Soya Koftas in Coriander Tomato Gravy in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १५ मिनट।   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा

सामग्री

कैबॅज सोया कोफ्ते के लिए
१/२ कप पतली कसी हुई पत्तागोभी
१/२ कप सोया ग्रैन्यूल्स्
१/२ कप रागी का आटा
१/४ कप चूरा किया हुआ लो फॅट पनीर
२ टेबल-स्पून कटा हुआ पुदिना
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून गरम मसाला
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार

टमॅटो ग्रेवी के लिए
२ कप टमाटर के टुकड़े
२ टी-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम धनिया-प्याज़ का पेस्ट बनाने के लिए (1/2 कप पानी का प्रयोग कर)
१/२ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/२ कप प्याज़ के टुकड़े
काली मिर्च
१ टी-स्पून खड़ा धनिया
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ो में तोड़ी हुई
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
लहसुन की कलियाँ

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
कैबॅज सोया कोफ्ते के लिए

    कैबॅज सोया कोफ्ते के लिए
  1. सोया ग्रैन्यूल्स् को ज़रुरत मात्रा के गरम पानी में ५ मिनट के लिए भिगो दें। छानकर सारा पानी अच्छी तरह नीचोड़कर निकाल लें। पानी फेंक दें।
  2. सोया ग्रैन्यूल्स् को बची हुई सभी सामग्री के साथ एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
  3. मिश्रण को १२ भागों में बाँटकर, प्रत्येक भाग के गोले बना लें।
  4. स्टीमर में ५ मिनट के लिए स्टीम कर एक तरफ रख दें।

टमॅटो ग्रेवी के लिए

    टमॅटो ग्रेवी के लिए
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में टमाटर और १ कप पानी को मिलाकर, ५ मिनट के लिए मध्यम आँच पर पका लें। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
  2. मिक्सर में पीसकर मुलायम पल्प बना लें और एक तरफ रख दें।
  3. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  4. जब बीज चटकने लगे, धनिया-प्याज़ का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें।
  5. टमाटर का पल्प, हल्दी पाउडर, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट के लिए, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. परोसने के तुरंत पहले, कैबॅज सोया कोफ्तों को टमाटर की ग्रेवी में डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर १-२ मिनट के लिए पका लें।
  2. धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।
Accompaniments

Cabbage and Dal Parathas 
Cauliflower Parathas 
Chana Dal Paratha 
Gobhi Paneer Palak Parathas 
Lachha Paratha, How To Make Lachha Paratha 
Masala Paratha 
Parathas, Plain Paratha, Basic Paratha Recipe 
Paushtic Parathas 
आलू पराठा की रेसिपी 

Nutrient values per serving
Energy137 cal
Protein6.9 g
Carbohydrates16.3 g
Fiber5.3 g
Fat4.9 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A558.8 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B30.9 mg
Vitamin C38.4 mg
Folic Acid38.6 mcg
Calcium126.8 mg
Iron2.4 mg
Magnesium48.8 mg
Phosphorus133.1 mg
Sodium18.2 mg
Potassium383.1 mg
Zinc0.7 mg

RECIPE SOURCE : Healthy Subzis-HindiBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

कैबॅज सोया कोफ्तास् इन कोरियेन्डर टमॅटो ग्रेवी
5
 on 14 Jan 17 10:56 AM


Soya cabbage kofta banana accha anubhav tha. Taste bhi accha tha. Par yeh garama garam khaye tho maaza duguna hai.