बरितोस् - Burritos ( Wraps and Rolls)


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Burritos ( Wraps and Rolls) - Read in English 

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सीधे मेक्सिको के रसोई से, बरितो वह पहला व्यंजन है जो अन्तराष्ट्रिय व्यंजन के बारे में सोचते समय हमारे दिमाग में पहली बार आता है। ग्वुकामोल, रीफ्राईड बीनस् और भर-भर कर डाला गया चीज़ इस रैप को बेहद स्वादिष्ट बनाता है, जिसे आप मना नहीँ कर सकते।

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Burritos ( Wraps and Rolls) recipe - How to make Burritos ( Wraps and Rolls) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ बरितोस् के लिये
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सामग्री

ग्वुकामोल के लिए
३/४ कप एवकाडो का पल्प
१ टी-स्पून नींबू का रस
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/४ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
नमकस्वादअनुसार

रीफ्राईड बीनस् के लिए
१ १/२ टी-स्पून तेल
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ कप बारिक कटे हुए प्याज़
१ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
१ कप भिगोए , उबाले और छाने हुए राजमा
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून भुना हुआ ज़ीरा पाउडर
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
टोर्टीला
१ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१ कप बारीक कटी हुई हरी प्याज़
८ टेबल-स्पून सॉर क्रीम
८ टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़़
४ टेबल-स्पून क्रश्ड कोर्न चिप्स्
विधि
ग्वुकामोल के लिए

    ग्वुकामोल के लिए
  1. सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर काँटे से मसल लें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। एक तरफ रखें।

रीफ्राईड बीनस् के लिए

    रीफ्राईड बीनस् के लिए
  1. एक गहरे पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और पयाज़ डालकर, प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुनें।
  2. टमाटर डालकर मध्यम आँच पर और ३-४ मिनट तक भुनें।
  3. शिमला मिर्च, राजमा, लाल मिर्च पाउडर, ज़ीरा पउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और ५ मिनट या मिश्रण के सूख जाने तक पकाकर एक तरफ रखें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. टोर्टीला को साफ सूखी जगह पर रखें और रीफ्राईड बीनस् के १/४ भाग को बीच में रखें।
  2. प्रत्येक टमाटर और हरी प्याज़ के १/४ भाग को रखें।
  3. उपर ग्वुकामोल का १/४ भाग और २ टेबल-स्पून सॉर क्रीम डालें।
  4. अंत में, २ टेबल-स्पून चीज़ और १ टेबल-स्पून कोर्न चिप्स् छिड़कें और अच्छी तरह बंद कर लें।
  5. बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर ३ और बरितोस् बना लें।
  6. प्रत्येक बरितो पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।

Nutrient values per burrito
Energy605 cal
Protein19.3 g
Carbohydrates71.3 g
Fiber7.3 g
Fat27.7 g
Cholesterol18 mg
Vitamin A787.7 mcg
Vitamin B10.3 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B31.7 mg
Vitamin C49.8 mg
Folic Acid192.8 mcg
Calcium348.2 mg
Iron4.6 mg
Magnesium131.5 mg
Phosphorus407.2 mg
Sodium256.1 mg
Potassium963.7 mg
Zinc2.7 mg

RECIPE SOURCE : Wraps and Rolls - HindiBuy this cookbook
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