ब्रॉकली एण्ड चीज़ बॉल्स् - Broccoli and Cheese Balls


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Broccoli and Cheese Balls - Read in English 

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एक चीज़ी व्यंजन जो दोनो बड़े और छोटों को ज़रुर पसंद आयेगा, उम्मीद इसे बहुत ज़्यादा खाने के लिए लड़ायी ना हो जाये!

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Broccoli and Cheese Balls recipe - How to make Broccoli and Cheese Balls in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १५ बॉल्स् के लिये
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सामग्री
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ कप बारीक कटी हुई ब्रॉकली
२ टेबल-स्पून कोर्नफ्लॉर
३/४ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
नमक स्वादअनुसार
१५ मोज़रैला चीज़़ के टुकड़े [25 मिमी (1") के टुकड़ो में कटे हुए]
ब्रेड क्रम्ब्स् , रोल करने के लिए
तेल , तलने के लिए
विधि
  1. पॅन में तेल गरम कर लें, प्याज़, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक भुनें।
  2. ब्रॉकली डालकर और 4-5 मिनट या ब्रॉकली के लगभग पक जाने तक भुनें।
  3. आँच से हठाकर, कोर्नफ्लॉर, आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें।
  4. मिश्रण को १५ बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग के चपटे गोल बॉल बना लें।
  5. बीच में थोड़ा दबाकर गड्ढ़ा बना लें। बीच में मोज़रैला चीज़़ का एक टुकड़ा रखकर दुबारा बॉल बना लें।
  6. हर एक बॉल को ब्रेड क्रम्ब्स् में लपेटकर सभी तरफ से कोट कर लें।
  7. कढ़ाई में तेल गरम करें और बॉल को उनके सभी तरफ सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें और गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Garlic Tomato Chutney ( Kebabs and Tikkis Recipes) 
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Nutrient values per ball
Energy94 cal
Protein3.2 g
Carbohydrates7.2 g
Fiber0.5 g
Fat5.9 g
Cholesterol4.6 mg
Vitamin A212.7 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.5 mg
Vitamin C8.2 mg
Folic Acid12.5 mcg
Calcium63.8 mg
Iron0.4 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium128.7 mg
Potassium53.1 mg
Zinc0.1 mg

RECIPE SOURCE : Kebabs and Tikkis-HindiBuy this cookbook

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Reviews

ब्रॉकली एण्ड चीज़ बॉल्स्
5
 on 30 Jun 16 09:03 AM


These Broccoli and Cheese balls are so crispy from outside and soft from inside, and with spice they taste really really good.