बीसी बेले भात रेसिपी | बिसी बेले भात | बीसी बेले | कर्नाटक बिसी बेले भात - Bisi Bele Bhaat, Karnataka Bise Bele Bhat


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बीसी बेले भात रेसिपी | बिसी बेले भात | बीसी बेले | कर्नाटक बिसी बेले भात | bisi bele bath in hindi.

बीसी बेले भात कर्नाटक का एक पारंपरिक मसालेदार चावल का व्यंजन है जो स्वाद से भरपूर होता है।

नारियल आधारित पेस्ट इस कर्नाटक शैली बिसी बेले भात का सार है। नारियल के साथ-साथ चना दाल, उड़द दाल, कश्मीरी लाल मिर्च, दालचीनी और धनिया के बीज को नारियल के तेल में भुना जाता है और फिर एक पेस्ट के लिए ब्लेंड किया जाता है। कुछ और तेल में, चावल और तोवर दाल के साथ बहुत सारी सब्जियाँ भुनी जाती है। उन्हें लगभग ४ सीटी के लिए इमली का पल्प, नमक और पर्याप्त पानी में पकाया जाता है। प्रेशर कुकर थोड़ा ठंडा होने के बाद, बीसी बेले को घी के साथ ऊपर से डालें और आप परोसने के लिए तैयार हैं।

कर्नाटक शैली बिसी बेले भात को बहुत सारे घी के साथ गर्म परोसा जाता है और तले हुए पापड़ और एक ठंडी रायता के साथ, इस एक डिश भोजन को ना कहना लगभग असंभव है।

प्रेशर कुकर में कई और अधिक पौष्टिक, जल्दी और आसानी से तैयार होने वाली एक डिश भोजन रेसिपी देखे, जैसे बुलगुर गेहूं और पनीर पुलाव, बैंगन चावल, आलू गोभी पुलाव और चक्र पोंगल।

आनंद लें बीसी बेले भात रेसिपी | बिसी बेले भात | बीसी बेले | कर्नाटक बिसी बेले भात | bisi bele bath in hindi.

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बीसी बेले भात रेसिपी | बिसी बेले भात | बीसी बेले | कर्नाटक बिसी बेले भात - Bisi Bele Bhaat, Karnataka Bise Bele Bhat recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३० मिनट   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

पेस्ट के लिए सामग्री
१ टेबल-स्पून नारियल का तेल
१ टेबल-स्पून चना दाल
१ टेबल-स्पून उड़द दाल
१/४ कप कसा हुआ नारियल
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़े की हुई
छोटी छड़ी दालचीनी
२ टेबल-स्पून धनिया के बीज

बीसी बेले भात के लिए अन्य सामग्री
२ टी-स्पून नारियल का तेल
५ to ७ करी पत्ते
१/२ कप कटे हुए आलू
१/२ कप कटी हुई शिमला मिर्च
१/४ कप कटी हुई फण्सी
१/४ कप कटा हुआ गाजर
१/४ कप कटा हुआ लाल कद्दू (भोपला)
१/४ कप मद्रास प्याज
१/२ कप सहजन की फल्ली के टुकड़े
१ कप चावल , 30 मिनट के लिए भिगोए और छाने हुए
१/२ कप अरहर की दाल , 30 मिनट के लिए भिगोकर छानी हुई
१/४ कप कच्ची मूंगफली
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टेबल-स्पून इमली का पल्प
नमक , स्वादअनुसार
३ टेबल-स्पून घी
विधि
पेस्ट बनाने की विधि

    पेस्ट बनाने की विधि
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सभी सामग्री डालें और धीमी आँच पर ४ मिनट के लिए या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग में बदल जाएँ, तब तक पकाएं। थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  2. १/२ कप पानी का उपयोग करके मिक्सर में एक स्मूद पेस्ट तक ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।

बीसी बेले भात बनाने की विधि

    बीसी बेले भात बनाने की विधि
  1. बीसी बेले भात बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, करी पत्ते, सभी सब्जियाँ, चावल, अरहर दाल, मूंगफली और हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भूनें।
  2. इमली का पल्प, नमक, तैयार पेस्ट और ४ कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ४ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
  3. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
  4. घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. बीसी बेले भात को तुरंत परोसें।

RECIPE SOURCE : Pressure Cooker RecipesBuy this cookbook

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