भिंडी सांभरिया रेसिपी | भरवां भिंडी फ्राई | गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी | भिंडा सांभरिया - Bhindi Sambhariya


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भिंडी सांभरिया रेसिपी | भरवां भिंडी फ्राई | गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी | भिंडा सांभरिया | bhindi sambhariya in hindi.

नारियल के साथ भरवां भिन्डी रविवार और त्योहारों पर बनाई जाने वाली एक प्रसिद्ध गुजराती शैली की सब्जी है। जानिए गुजराती स्टाइल भिंडा सांभरिया बनाने की विधि।

भिंडी सांभरिया बनाने के लिए, भिंडी को धोएं और ५० मि। मी। (२") के लंबा स्लिट (slit) बनाएं, और सावधानी से लम्बाई में घुमाएँ, ताकि सेगमेंट अलग न हो जाएँ। प्रत्येक भिंडी को तैयार किए गए भरवां मिश्रण के साथ भरें और अलग रखें। कढ़ाही में तेल गरम करें और हींग डालें। भरवां भिंडी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम आंच पर १५ से २० मिनट तक या भिंडी पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। भिंडी सांभरिया को गर्म - गर्म परोसें।

भरवां ओकरा फ्राई में अन्य मसालों और पाउडर के साथ तिल, नारियल और धनिया का विस्तृत मसाला होता है, जो इस ताज़ा भिंडी की माउथ-वाटरिंग तैयारी के अंतर में है। छोटे और कोमल ओक्रस इस सुगंधित मसाले से भरे होते हैं और हींग के तड़के के साथ पकाया जाता है।

कभी-कभी हिलाए हुए भरवां भिंडी को ढककर पकाएं, जब तक वे नर्म नहीं बन जाते। आप देखेंगे कि सब्जी के साथ मसाला भी पक जाता है, भरवां भिन्डी को नारियल के साथ बहुत ही स्वादिष्ट सुगंध देता है!

अपनी पारंपरिक और कालातीत अपील के साथ, यह गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी किसी भी अवसर पर, किसी भी चपाती और कढ़ी के साथ परोसी जा सकती है।

भिंडी सांभरिया के लिए टिप्स 1. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ताजे कसा हुआ नारियल का उपयोग करें। 2. भिन्डी को धीमी से मध्यम आंच पर ढक कर पकाएं और यह सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं। 3. इसे कभी-कभी और धीरे से हिलाएं ताकि भरवां भिंडी टूट न जाए।

आनंद लें भिंडी सांभरिया रेसिपी | भरवां भिंडी फ्राई | गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी | भिंडा सांभरिया | bhindi sambhariya in hindi.

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भिंडी सांभरिया रेसिपी | भरवां भिंडी फ्राई | गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी | भिंडा सांभरिया - Bhindi Sambhariya recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

भिंडी सांभरिया के लिए सामग्री
२ मिलीमीटर भिंडी
१/४ कप तेल
१/२ टी-स्पून हींग

मिक्स करके भरवां बनाने के लिए सामग्री
६ टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल
६ टेबल-स्पून कटा हरा हुआ धनिया
३ टी-स्पून चीनी
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
१ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१ टी-स्पून गरम मसाला
१ टेबल-स्पून तिल
२ टेबल-स्पून नींबू का रस
२ टेबल-स्पून तेल
नमक , स्वादअनुसार
विधि
भिंडी सांभरिया बनाने की विधि

    भिंडी सांभरिया बनाने की विधि
  1. भिंडी सांभरिया बनाने के लिए, भिंडी को धोएं और ५० मि। मी। (२") के लंबा स्लिट (slit) बनाएं, इस बात का ख्याल रखें कि टुकडे न बनें।
  2. प्रत्येक भिंडी को तैयार किए गए भरवां मिश्रण के साथ भरें और अलग रखें।
  3. कढ़ाही में तेल गरम करें और हींग डालें।
  4. भरवां भिंडी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. मध्यम आंच पर १५ से २० मिनट तक या भिंडी पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
  6. भिंडी सांभरिया को गर्म - गर्म परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा304 कैलरी
प्रोटीन2.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट10.6 ग्राम
फाइबर4.3 ग्राम
वसा28.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम8.8 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Swadisht Subzian-HindiBuy this cookbook

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