भिन्डा सम्भारीया - Bhinda Sambhariya ( Gujarati Recipe)


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    2 REVIEWS ALL GOOD

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ता़जी भिंडी से बना एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन, इस भिन्डा सम्भारीया में भिंडी को मज़ेदार तिल के स्वाद वाले नारियल और धनिया के मिश्रण से भरा गया है और अपने ही रस में पकाया गया है। बेहतरीन स्वाद के लिए, बेहद छोटी और नरम भिंडी चुनें और पारंपरिक गुजराती मसालों के साथ इसके रसभरे स्वाद का मज़ा लें। यह व्यंजन किसी भी त्यौहार या खाने के लिए पर्याप्त होता है!

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Bhinda Sambhariya ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Bhinda Sambhariya ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप भिंडी
१/४ कप तेल
१/२ टी-स्पून हींग

मिलाकर भरवां मिश्रण बनाने के लिए
६ टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल
६ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
१ टेबल-स्पून शक्कर
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर
१ टी-स्पून गरम मसाला
१ टेबल-स्पून तिल
२ टेबल-स्पून नींबू का रस
२ टेबल-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. भिंडी को धोकर, ५० मिमी (२") के टुकड़ो में काट लें और ध्यान से लंबा चीरा लगाऐं, लेकिन किनारे अलग ना करें।
  2. प्रत्येक भिंडी के टुकड़ो को तैयार भरवां मिश्रण मसाले से भरकर एक तरफ रख दें।
  3. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और हींग डालें।
  4. भरवां मिंडी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. ढ़ककर, बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १५-२० मिनट या भिंडी के नरम होने तक पका लें।
  6. गरमा गरम परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. आप इस भरवां मिश्रण में २ टेबल-स्पून दरदरी पीसी हुई मूंगफली भी मिला सकते हैं।
Accompaniments

Kaachi Keri No Sambhaar 
छास 
रोटली 

Nutrient values per serving
Energy406 cal
Protein2.8 g
Carbohydrates14.1 g
Fiber5.7 g
Fat37.6 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A680 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B30.7 mg
Vitamin C22.5 mg
Folic Acid58.7 mcg
Calcium88.8 mg
Iron1 mg
Magnesium47.4 mg
Phosphorus102.7 mg
Sodium11.7 mg
Potassium208.6 mg
Zinc0.9 mg

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Reviews

भिन्डा सम्भारीया
5
 on 11 Sep 18 08:27 AM


It was perfect I kept some Sambhar n sprinkle it while cooking excellent way of teaching..Thanks
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Rajiv, Thank you so much for your kind words. Do try more and more recipes and share with us your feedback.
Reply
11 Sep 18 08:48 AM
भिन्डा सम्भारीया
5
 on 12 Sep 16 10:12 AM


Bhindi ki tava fry subzi meri dono betiya ki favorite hai. Kal mein unhe Tarlaji ki yeh subzi banake khilayee. Kehane lagee ki ab se bhindi ki ehsi hi subzi banaya karoo!!! thanks Tarlaji aur ek recipe add ho gayee meri betiya ke list mein.