बेक कि हुई पुरी | बैंक की हुई पापड़ी | - Baked Puri ( Baked Papadi)


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Baked Puri ( Baked Papadi) - Read in English 

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बेक कि हुई पुरी | बैंक की हुई पापड़ी | baked puri, baked papdi in hindi | with 17 amazing images.

पारंपरिक रूप से पूरियां मैदे का उपयोग करके बनाई जाती हैं और गहरे तली हुई होती हैं। लेकिन यहां, हमने पके हुए पापड़ी में पूरे गेहूं के आटे का उपयोग किया है और तेल की मात्रा में कटौती की है। इसलिए उन्हें स्वस्थ बेक कि हुई पुरी कहा जाता है क्योंकि वे स्वस्थ पूरे गेहूं के आटे और तेल की छोटी मात्रा के साथ बनाया हैं।

नीचे दिया गया है बेक कि हुई पुरी | बैंक की हुई पापड़ी | baked puri, baked papdi in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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बेक कि हुई पुरी | बैंक की हुई पापड़ी | - Baked Puri ( Baked Papadi) recipe in hindi

तैयारी का समय:    बेक करने का तापमान:  २००°से (४००°फ)   बेक करने का समय:  १५ मिनट   पकाने का समय :    कुल समय :     ४० पुरी के लिये
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सामग्री

बेक कि हुई पुरी
१/२ कप गेहूं का आटा
१/२ टी-स्पून तेल
नमकस्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून तेलचिकनाई के लिए
रोलिंग के लिए गेहूं का आटा
विधि
बेक कि हुई पुरी के लिए

    बेक कि हुई पुरी के लिए
  1. बेक कि हुई पुरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्री को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक कड़ा आटा में गूंध लें।
  2. आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें और आटे के एक हिस्से को लगभग २२५ मिमी (९") में रोल करें। रोलिंग के लिए थोड़ा गेहूं के आटे का उपयोग करें ।
  3. एक छोटा कुकी कटर या वटी लें और उसमें से छोटी ११ पूरियां काटें।
  4. बचे हुए आटे को इकट्ठा करें, गूंधें, रोल करें और प्रक्रिया को दोहराएं। आपको सभी आटे में ४० बेक कि हुई पुरी मिलेंगे।
  5. कांटे के साथ प्रत्येक बेक कि हुई पपड़ी समान रूप से छेद करें ।
  6. बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें, उस पर पूरियां रखें।
  7. पापड़ी को पहले से गरम ओवन में २००°c (४००°f) पर १० मिनट तक बेक करें, ५ मिनट के बाद एक बार पलट दें।
  8. बेक कि हुई पुरी को एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
  9. बेक कि हुई पुरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्री को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक कड़ा आटा में गूंध लें।
  10. आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें और आटे के एक हिस्से को लगभग २२५ मिमी (९") में रोल करें। रोलिंग के लिए थोड़ा गेहूं के आटे का उपयोग करें ।
  11. एक छोटा कुकी कटर या वटी लें और उसमें से छोटी ११ पूरियां काटें।
  12. बचे हुए आटे को इकट्ठा करें, गूंधें, रोल करें और प्रक्रिया को दोहराएं। आपको सभी आटे में ४० बेक कि हुई पुरी मिलेंगे।
  13. कांटे के साथ प्रत्येक बेक कि हुई पपड़ी समान रूप से छेद करें ।
  14. बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें, उस पर पूरियां रखें।
  15. पापड़ी को पहले से गरम ओवन में २००°c (४००°f) पर १० मिनट तक बेक करें, ५ मिनट के बाद एक बार पलट दें।
  16. बेक कि हुई पुरी को एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
विस्तृत फोटो के साथ बेक कि हुई पुरी | बैंक की हुई पापड़ी | की रेसिपी

बेक्ड पापड़ी के आटे के लिए

  1. बेक्ड पापड़ी के आटे को तैयार करने के लिए | बेक्ड पापड़ी | पौष्टिक बेक्ड पुरी | घर की बनी हुई बेक्ड पापड़ीbaked puri, baked papdi in hindi। एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा ले। आप पापड़ी तैयार करने के लिए बराबर मात्रा में आटा और मैदा भी ले सकते हैं।
  2. तेल डालें। हेल्दी पापड़ी रेसिपी में घी / ओलिव आयल को मोयन के रूप में मिलाया जा सकता है। आटा में चरबी वाले पदार्थ को जोड़ने से पापड़ी कुरकुरी बनाने में मदद मिलती है।
  3. नमक डालें।
  4. ब्रेड क्रम्ब के जैसी बनावट के लिए अपनी उंगलियों से आटे को रगड़ें।
  5. पर्याप्त पानी की मदद से कडक आटा बनालें। हमने लगभग १/४ कप पानी का उपयोग किया है। पानी केवल सभी सामग्रियों को एक साथ लाने के लिए पर्याप्त उतना ही ले। इसके अलावा, पानी की मात्रा भिन्न हो सकती है जो आटे की ताजगी / गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
  6. मुलायम कडक आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से गूंध लें।

बेक्ड पुरी बनाने के लिए

  1. बेक्ड पुरी बनाने के लिए | बेक्ड पापड़ी | पौष्टिक बेक्ड पुरी | घर की बनी हुई बेक्ड पापड़ी। आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें।
  2. आटे के एक हिस्से को रोल करें।
  3. कुकी कटर का उपयोग करके छोटे गोल में काटें।
  4. कांटे की मदद से छेद कर लें, ताकि वे पकते समय फूल न जाए। छेद करने से यह भी सुनिश्चित होता है कि बेकिंग के बाद आपको कुरकुरी पुरी मिलेगी।
  5. अधिक आटा को निकाल लें और फिर से २ से ४ चरण को दोहराएं।
  6. बेकिंग ट्रे को तेल से चुपडले। वैकल्पिक रूप में आप पार्चमेन्ट कागज या एल्यूमीनियम फॉइल को भी ट्रे में रख सकते हैं।
  7. बेकिंग ट्रे पर सभी पापड़ी को क्रम से लगा लें।
  8. पापड़ी को पहले से गरम ओवन में २००°C (४००°F) पर १० मिनट तक बेक करें और ५ मिनट के बाद एक बार पलट लें। प्रत्येक बेकिंग के लिए ओवन की सेटिंग अलग-अलग होती है। पापड़ी की मोटाई के आधार पर अधिक समय लग सकता है, इसलिए ध्यान रखें कि पापड़ी की किनारों को जलने ना दें।
  9. बेक्ड करने के बाद लो-फैट बेक्ड पापड़ियां इस तरह दिखेंगी।
  10. बेक्ड पुरी ठंडा करे | बेक्ड पापड़ी | पौष्टिक बेक्ड पुरी | घर की बनी हुई बेक्ड पापड़ी। बेक्ड आट्टा पापड़ी। और उसे एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि जब उन्हें जार में संग्रहीत करने पर वो नरम ना हो।
  11. आप बेक्ड पापड़ी को स्वादिष्ट चाट रेसिपी बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं जैसे की पापड़ी चाट, सेव पुरी, भेल पुरी।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv)  puri
ऊर्जा11 कैलरी
प्रोटीन0.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट2 ग्राम
फाइबर0.3 ग्राम
वसा0.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम0.5 मिलीग्राम

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