बेकड़ बैंगन - दही के साथ - Baked Eggplants Topped with Curds


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD

Added to 19 cookbooks   This recipe has been viewed 1323 times

बेकड़ बैंगन - दही के साथ एक आम सामग्री का उपयोग करके बनाया हुआ सरल व्यंजन है जिसे नाश्ते में परोसा जा सकता है।

यहाँ बैंगन को दो बार बेक किया गया है, पहले नमक लगाकर और फिर जैतून का तेल, अदरक, लहसुन और अन्य जीभ को गुदगुदानेवाली सामग्री की परत चढ़ाने के बाद। दिलचस्प बात तो यह है कि बेक करने के बाद भी बैंगन अपना रसीलापन बनाए रखते है जो इस व्यंजन को एक अद्भूत लुभावनी बनावट प्रदान करता है।

चम्मच भर दही के उपर टमाटर और धनिए की सहायता से बेकड़ बैंगन सचमुच ही कमाल के स्वादिष्ट बनाते हैँ। बैंगन बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर रखना ना भूलें ताकि बैंगन ट्रे पर चिपक ना जाएँ।

अन्य बैंगन रेसिपी को भी आजमाईए जैसे रिन्गणा बटेटा नी कचरी या हैदराबादी बगारा बैंगन

Add your private note

Baked Eggplants Topped with Curds recipe - How to make Baked Eggplants Topped with Curds in hindi

करने का तापमान:  २००°C (४००°F)   तैयारी का समय:    बेकिंग का समय:  ३५ मिनट   पकाने का समय :    कुल समय :     १२ टुकड़ो के लिये
Show me for टुकड़ो

सामग्री
१२ मोटी बैंगन की स्लाईस
२ टेबल-स्पून जैतून का तेल
१/२ कप गाढ़ा दही
१२ टमाटर की स्लाईस
समुद्री नमक , छिड़कने के लिए

मिलाकर भरवां मिश्रण बनाने के लिए
१ टी-स्पून जैतून का तेल
२ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
१/२ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
१ १/२ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक , स्वादानुसार
विधि
    Method
  1. एक गहरे बाउल में बैंगन और जैतून का तेल मिलाकर अच्छी तरह से टॉस कीजिए।
  2. बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर रखकर उसके उपर समान अंतर पर बैंगन की स्लाइस रखिए।
  3. बैंगन की स्लाइस के उपर थोड़े से समुद्री नमक का समान रूप से छिड़काव कीजिए।
  4. इसे पहले से गरम अवन में २००°c(४००°f) के तापमान पर १५ मिनट तक बेक कर लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  5. तैयार मिश्रण को १२ बराबर भाग में बाँट लीजिए।
  6. प्रत्येक बैंगन की स्लाइस पर मिश्रण के एक भाग को समान रूप से फैला लीजिए और फिर उन्हें १५ मिनट के लिए पहले से ही गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर बेक कीजिए।
  7. बेक किए हुए बैंगन को परोसने वाली डीश पर रखकर प्रत्येक बैंगन स्लाइस के उपर १ टेबल-स्पून दही और १ टमाटर की स्लाइस रखिए।
  8. उसके उपर थोड़ा सा समुद्री नमक और धनिए को समान रूप से छिड़किए।
  9. तुरंत परोसिए।

Nutrient values per piece
Energy40 cal
Protein0.6 g
Carbohydrates1.2 g
Fiber0.9 g
Fat3.5 g
Cholesterol1.3 mg
Vitamin A86.3 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.1 mg
Vitamin C3.8 mg
Folic Acid6.9 mcg
Calcium23.6 mg
Iron0.1 mg
Magnesium4.3 mg
Phosphorus18.1 mg
Sodium3 mg
Potassium42.9 mg
Zinc0 mg

Related Articles
Recipe Contest

No Contest Announced



View contest archive....
Rate and review this recipe and get 15 days FREE bonus membership!
Subscribe to the free food mailer

Beverages

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

बेकड़ बैंगन - दही के साथ
5
 on 11 Jul 17 08:53 AM


Loved this healthy Eggplant recipe and give this Hindi recipe to my cook to make. Eggplant baked and topped with curd is really tasty.