अमलाना - Amlana


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5/5 stars  100% LIKED IT    3 REVIEWS ALL GOOD
Amlana - Read in English 

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अमलाना एक स्वादिष्ट राजस्थानी पेय है जिसे इमली के गुदे से बनाया जाता है और कालीमिर्च और इलायची जैसे मसालों से चटपटा बनाया जाता है। काला नमक इसे बेहतरीन स्वाद प्रदान करता है जिसे पुदिने से सजाकर और भी मज़ेदार बनाया जाता है। इसे पेय को परोसने से पहले अच्छी तरह से ठंडा कर लें।

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Amlana recipe - How to make Amlana in hindi

तैयारी का समय:    भिगोने का समय:  २ घंटे।   पकाने का समय :    कुल समय :     ४ ग्लास के लिये
Show me for ग्लास

सामग्री
२ टेबल-स्पून कटी हुई इमली
१/२ कप पीसी हुई शक्कर
१/४ टी-स्पून ताज़ी पीसी हुई कालीमिर्च
१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर
१/२ टी-स्पून काला नमक
नमक स्वादअनुसार

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पुदिना
विधि
    Method
  1. एक गहरे बाउल में इमली और १ कप पानी को अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर २ घंटो के लिए एक तरफ रख दें।
  2. इमली-पानी के मिश्रण को छानकर मिक्सर में पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक गहरे बाउल में, सूती कपड़े के प्रयोग से गुदे को नीचोड़कर छान लें।
  3. पीसी हुई शक्कर, काली मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर, काला नमक, नमक और ३ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले।
  4. कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
  5. पेय की बराबर मात्रा को ४ अलग-अलग ग्लास में डालें और पुदिने के पत्तों से सजाकर ठंडा परोसें।
Accompaniments

कलमी वड़ा 
मटर की कचौड़ी 
मसाला मठरी 
स्टफ्ड दही वड़ा 

Nutrient values per glass
Energy73 cal
Protein0 g
Carbohydrates18.1 g
Fiber0 g
Fat0 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A0 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30 mg
Vitamin C0 mg
Folic Acid0 mcg
Calcium0 mg
Iron0 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium0 mg
Potassium0 mg
Zinc0 mg

RECIPE SOURCE : Rajasthani CookbookBuy this cookbook
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Reviews

अमलाना
5
 on 03 Sep 18 03:15 PM


Very nice👍🙏
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Seema, We are delighted you loved the recipe. Do try more and more recipes and keep posting your thoughts and feedback.
Reply
04 Sep 18 08:50 AM
अमलाना
5
 on 15 Jul 18 12:56 PM


so easy and healthful recepies
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Suman, Thank you for your kind words...do try more and more recipes and let us know how you enjoyed it...Happy cooking !!
Reply
16 Jul 18 08:51 AM
अमलाना
5
 on 17 Jun 16 11:36 AM


This tangy, sweet and spicy drink is so simple to make. A perfect natural drink to refresh and rejuvenate your senses on a hot summer''s day.