आलू टुक - Aloo Tuk, Sindhi Aloo Tuk Recipe


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5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD

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एक खास सिंधी व्यंजन जो विश्व भर के घरों में काफी मशहुर हो चुका है।

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Aloo Tuk, Sindhi Aloo Tuk Recipe recipe - How to make Aloo Tuk, Sindhi Aloo Tuk Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

मिलाकर मसाला पाउडर बनाने के लिए
१ टी-स्पून अमचूर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून ताज़ी पीसी हुई कालीमिर्च
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
२ १/२ कप छोटे आलू (बिना छिले हुए)
नमक स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिए
विधि
    Method
  1. छोटे आलू को अच्छी तरह धोकर नमक वाले पानी में आधा उबाल लें। छानकर एक तरफ रख दें।
  2. कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें और आलू डालकर उनके पकने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर ठंडा करने रख दें।
  3. हर एक आलू को हथेली केबीच रखकर दबाकर चपटा बना ले और उसी तेल में डालकर उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक दुबारा तल लें।
  4. तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर परोसने की प्लेट पर रख दें।
  5. उपर मसाला पाउडर छिड़कें और हलके हाथों मिला लें।
  6. तुरंत परोसें
Accompaniments

Chilli Garlic Chutney 
Garlic Tomato Chutney ( Kebabs and Tikkis Recipes) 
कोरीयेन्डर गार्लिक चटनी 
गार्लिक चटनी 
दहीवाली पुदिना चटनी 

Nutrient values per serving
Energy299 cal
Protein2.5 g
Carbohydrates34.8 g
Fiber2.6 g
Fat16.8 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A187 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B31.8 mg
Vitamin C26.3 mg
Folic Acid26.2 mcg
Calcium15.4 mg
Iron0.7 mg
Magnesium46.2 mg
Phosphorus61.6 mg
Sodium16.9 mg
Potassium380.4 mg
Zinc0.8 mg

RECIPE SOURCE : Kebabs and Tikkis-HindiBuy this cookbook
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Reviews

आलू टुक
5
 on 18 Nov 16 02:52 PM


Sindhi Aloo tikki Green Chatuney ke sath bahoot achchi lagati hai