आलू टिक्की बर्गर रेसिपी | आलू टिक्की बर्गर बनाने का आसान तरीका | मैक आलू टिक्की बर्गर - Aloo Tikki Burger


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Aloo Tikki Burger - Read in English 

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आलू टिक्की बर्गर रेसिपी | आलू टिक्की बर्गर बनाने का आसान तरीका | मैक आलू टिक्की बर्गर | बच्चों को आयेगा पसंद आलू टिक्की बर्गर | aloo tikki burger in hindi | with 26 amazing images.

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आलू टिक्की बर्गर रेसिपी | आलू टिक्की बर्गर बनाने का आसान तरीका | मैक आलू टिक्की बर्गर - Aloo Tikki Burger recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ बर्गर के लिये
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सामग्री

आलू टिक्की के लिए सामग्री
२ १/२ कप उबले और मसले हुए आलू
१/२ कप मैदा
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून जीरा
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१/४ कप उबले हुए हरी मटर
१ १/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउड
१ टी-स्पून धनिया पाउडर
१/२ टी-स्पून चाट मसाला
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक , स्वादअनुसार
ब्रेड क्रम्बस् , रोलिंग के लिए
तेल , तलने के लिए

मिक्स करके स्प्रेड बनाने के लिए सामग्री
१ कप मेयोनेज़
१ १/२ टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
१ टेबल-स्पून लाल चीली सॉस

आलू टिक्की बर्गर के लिए अन्य सामग्री
बर्गर बन्स
८ टी-स्पून नरम मक्खन
१ १/२ कप बारीक लंबे कटे हुए आइसबर्ग सलाद के पत्ते
चीज़ स्लाइस
१२ टमाटर के स्लाइस
१२ प्याज के स्लाइस
नमक और ताजी पिसी काली मिर्च , छिड़कने के लिए
विधि
आलू टिक्की बनाने की विधि

    आलू टिक्की बनाने की विधि
  1. एक गहरे कटोरे में मैदा और ३/४ कप पानी मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें। एक तरफ रख दें।
  2. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर ३० सेकंड के लिए मध्यम आँच पर भूनें।
  3. लहसुन और प्याज डालें और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
  4. हरे मटर डालें और मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भूनें।
  5. बाकी बची हुई सभी सामग्रियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  6. मिश्रण को ६ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को ७५ मि। मी। (३”) व्यास और १ से। मी। मोटाई की गोल टिक्की में आकार दें।
  7. प्रत्येक टिक्की को मैदे-पानी के मिश्रण में डुबोएं और ब्रेड क्रम्ब्स में तब तक रोल करें जब तक यह सभी तरफ से समान रूप से कोट हो जाए।
  8. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और प्रत्येक टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।

आलू टिक्की बर्गर बनाने की विधि

    आलू टिक्की बर्गर बनाने की विधि
  1. प्रत्येक बर्गर बन को क्षैतिज रूप से (horizontally) दो में काटें।
  2. बर्गर बन के प्रत्येक आधे हिस्से के दोनों तरफ १ टीस्पून मक्खन लगाएँ और उन्हें नॉन-स्टिक तवे पर हल्के से टोस्ट करें।
  3. एक साफ, सूखी सतह पर २ पके बर्गर बन को रखें।
  4. प्रत्येक आधे हिस्से पर थोड़ा तैयार किया गया सुप्रेड समान रूप से फैलाएं।
  5. बर्गर बन के निचले आधे हिस्से पर १/४ कप सलाद के पत्ते फैलाएं।
  6. इसके ऊपर एक आलू टिक्की, १ चीज़ स्लाइस, २ टमाटर के स्लाइस और २ प्याज के स्लाइस रखें और अंत में इसके ऊपर थोड़ा सा नमक और काली मिर्च छिड़क दें।
  7. बर्गर बन के ऊपरी आधे हिस्से के साथ कवर करें, जिसमें मक्खन- सुप्रेड वाली साइड नीचे की ओर हो और इसे हल्के से दबाएं।
  8. ५ और आलू टिक्की बर्गर बनाने के लिए विधि क्रमांक ३ से ७ दोहराएं।
  9. आलू टिक्की बर्गर तुरंत परोसें।

Nutrient values per burger
Energy573 cal
Protein10.1 g
Carbohydrates62.1 g
Fiber1.9 g
Fat34.4 g
Cholesterol23.3 mg
Vitamin A721.4 mcg
Vitamin B10.3 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B31.7 mg
Vitamin C16.2 mg
Folic Acid24.6 mcg
Calcium165.5 mg
Iron2.4 mg
Magnesium30.4 mg
Phosphorus126.6 mg
Sodium712.9 mg
Potassium208.5 mg
Zinc0.6 mg

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