आलू मेथी की टिक्की - Aloo Methi Tikki ( Kebabs and Tikkis Recipes)


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मेथी और आलू का मशहुर मेल अब टिक्की के रुप में!

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आलू मेथी की टिक्की - Aloo Methi Tikki ( Kebabs and Tikkis Recipes) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ टिक्की के लिये
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सामग्री
२ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून ज़ीरा
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
१/४ कप कटे हुए प्याज़
१ कप उबले और मसले हुए आलू
१/२ कप कटी हुई मेथी
३ टी-स्पून कसूरी मेथी , भुनकर क्रश की हुई
२ टी-स्पून अमचूर
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
नमक सवादअनुसार
१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया
१/४ कप ब्रेड क्रम्ब्स् , रोल करने के लिए
तेल , तलने के लिए
विधि
    Method
  1. पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च, अदरक और प्याज़ डालकर 2-3 मिनट या प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुन लें।
  3. बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलायें और 2 मिनट तक भुन लें।
  4. आँच से हठाकर मिश्रण को ठंडा करने रख दें।
  5. मिश्रण को 8 बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग की गोल चपटी टिक्की बना लें।
  6. हर टिक्की को ब्रेड क्रम्ब्स् में लपेटकर सभी तरफ से कोट कर लें।
  7. मध्यम आँच पर कढ़ाई में तेल गरम करें और टिक्की को दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।
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Nutrient values per tikki
Energy193 cal
Protein3.7 g
Carbohydrates26.8 g
Fiber1 g
Fat7.8 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A265 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.9 mg
Vitamin C10.1 mg
Folic Acid8.3 mcg
Calcium28.6 mg
Iron1 mg
Magnesium23 mg
Phosphorus36.8 mg
Sodium7.9 mg
Potassium93.3 mg
Zinc0.3 mg

RECIPE SOURCE : Kebabs and Tikkis-HindiBuy this cookbook

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Reviews

आलू मेथी की टिक्की
5
 on 25 Nov 16 04:54 PM


Aloo Methi Tikki dono ubalkar mix karke roll karke fry karkke healthy starter ready ho jata hai