अचारी पनीर पुलाव रेसिपी | स्वादिष्ट अचारी पनीर पुलाव | होटल जैसा अचारी पनीर पुलाव - Achari Paneer Pulao Or How To Make Achari Cottage Cheese Rice Recipe


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अचारी पनीर पुलाव रेसिपी | स्वादिष्ट अचारी पनीर पुलाव | होटल जैसा अचारी पनीर पुलाव | achari paneer pulao in hindi | with 28 amazing images.

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अचारी पनीर पुलाव रेसिपी | स्वादिष्ट अचारी पनीर पुलाव | होटल जैसा अचारी पनीर पुलाव - Achari Paneer Pulao Or How To Make Achari Cottage Cheese Rice Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

अचारी पनीर के लिए सामग्री
१ १/४ कप पनीर के क्यूब्स
१ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून सरसों के दानें
१/२ टी-स्पून मेथी के दानें
१ टी-स्पून जीरा
१ टी-स्पून कलोंजी
१ टी-स्पून सौंफ
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ कप फेंटा हुआ दही
१ टेबल-स्पून रेडीमेड हरी मिर्च का अचार
नमक , स्वादअनुसार

अचारी पनीर पुलाव के लिए अन्य सामग्री
३ कप पके हुए चावल
१ टेबल-स्पून तेल
१ to २ दालचीनी की डंडी
लौंग
१/२ टी-स्पून शाहजीरा
इलायची
नमक , स्वादअनुसार

गार्निश के लिए सामग्री
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
अचारी पनीर बनाने की विधि

    अचारी पनीर बनाने की विधि
  1. एक कढ़ाही में तेल गरम करें, उसमें सरसों, मेथी के दानें, जीरा, कलोंजी और सौंफ डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, तब हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डालें और आंच बंद कर दें।
  3. दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. हरी मिर्च का अचार और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. पनीर क्यूब्स डालें, धीरे से मिलाएँ और ३० मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए अलग रखें।

अचारी पनीर पुलाव बनाने की विधि

    अचारी पनीर पुलाव बनाने की विधि
  1. एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, दालचीनी, लौंग, शाहजीरा और इलायची डालें।
  2. जब शाहजीरा चटकने लगे, तब चावल और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ।
  3. मैरिनेट किया हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  4. अचारी पनीर पुलाव धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
विस्तृत फोटो के साथ अचारी पनीर पुलाव रेसिपी | स्वादिष्ट अचारी पनीर पुलाव | होटल जैसा अचारी पनीर पुलाव

अन्य पनीर रेसिपी

  1. अगर आपको अचारी पनीर पुलाव पसंद है, तो नीचे दिए गए हमारे पनीर के संग्रह और लोकप्रिय पनीर रेसिपीओ को देखें।

अचारी पनीर बनाने के लिए

  1. अचारी पनीर बनाने के लिए, सबसे पहले एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाही लें, तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
  2. मेथी के दाने डालें। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
  3. जीरा डालें। जो इस रेसिपी को एक अच्छा स्वाद देता है।
  4. कलोंजी डालें। इसे प्याज के बीज के रूप में भी जाना जाता है और बंगाली रेसिपी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
  5. सौंफ डालें। यह एक सुगंधित जड़ी बूटी है और इस रेसिपी को बहुत अच्छा स्वाद देता है।
  6. मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
  7. हल्दी पाउडर डालें।
  8. मिर्च पाउडर डालें। यह रेसिपी को अच्छा रंग देता है और मसालेदार बनाता हैं।
  9. आंच बंद कर दें। दही डालें। यह मैरिनेट को क्रीम बनाता है और पनीर को एक आधार और रेसिपी को एक अच्छा खट्टापन भी देता है।
  10. अच्छी तरह मिलाएं।
  11. हरी मिर्च का अचार डालें। यह सभी सुपरमार्केटों में रेडीमेड उपलब्ध होते है और इस रेसिपी के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण और एक आवश्यक सामग्री है।
  12. नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  13. पनीर क्यूब्स डालें। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला पनीर वास्तव में ताजा और नरम हो, अगर आपको लगता है कि आपका पनीर नरम नहीं है, तो उसे कुछ घंटों के लिए गरम पानी में रखें और वह नरम हो जाएगा।
  14. धीरे से मिलाएं। यह बहुत महत्वपूर्ण है वरना पनीर के क्यूब्स टूट जाएंगे।
  15. इसे ढक्कन से ढक दें।
  16. ३० मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें। यह आचार पनीर के जायके को  बढ़ाने में मदद करता है।

अचारी पनीर पुलाव बनाने के लिए

  1. एक चौड़ा नॉन-स्टिक पैन लें, तेल गरम करें और दालचीनी डालें।
  2. लौंग डालें।
  3. शाहजीरा डालें। यदि आपके पास ये नहीं हैं तो आप हमेशा जीरे का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन शाहजीरा निश्चित रूप से बेहतर स्वाद देता हैं।
  4. इलायची डालें।
  5. जब शाहजीरा चटकने लगे तो चावल डालें। सुनिश्चित करें कि चावल पूरी तरह से पकाया गया हो क्योंकि अंडरकुक्ड खराब और कच्चा स्वाद देगा और ओवरकुक किया तो वह मसी हो जाएगा।
  6. नमक डालें।
  7. अचारी पनीर पुलाव पाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  8. मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  9. मैरिनेट किया हुआ पनीर डालें।
  10. अचारी पनीर पुलाव को धीरे से मिलाएं वरना पनीर के टुकड़े टूट जाएंगे।
  11. मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए अचारी पनीर पुलाव को पकाएं।
  12. अचारी पनीर पुलाव को | स्वादिष्ट अचारी पनीर पुलाव | होटल जैसा अचारी पनीर पुलाव | achari paneer pulao in hindi | धनिया से गार्निश करके परोसें।
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Nutrient values per serving
ऊर्जा642 कैलरी
प्रोटीन15.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट98.6 ग्राम
फाइबर4.9 ग्राम
वसा20.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए272.2 mcg
विटामिन बी 1-0.4 मिलीग्राम
विटामिन बी 2-0.4 मिलीग्राम
विटामिन बी 31.9 मिलीग्राम
विटामिन सी1.6 मिलीग्राम
फोलिक एसिड11 mcg
कैल्शियम280.5 मिलीग्राम
लोह0.9 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम4.8 मिलीग्राम
पोटेशियम22.5 मिलीग्राम
जिंक1.6 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Jain Desi KhanaBuy this cookbook

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