आम की लौंजी - Aam ki Launji


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Aam ki Launji - Read in English 

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झटपट और आसानी से बनने वाला अचार जो आपको ज़रुर पसंद आएगा! आम की लौंजी को चुनिंदा मसाले और पाउडर के साथ आम को पकाकर बनाया जाता है। इसे बनाने में ना कोई झंझट, सक्रीय नापतोल और समय लगता है, लेकिन फिर भी इसे आप लगभग 4 दिनों तक फ्रिज मे ताज़ा रख सकते हैं। इस खट्टी-मीठी आम की लौंजी को आप अपने पसंद के पराठे या रोटी के साथ परोस सकते हैं।

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Aam ki Launji recipe - How to make Aam ki Launji in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ०.७५ कप के लिये
Show me for कप

सामग्री
१ कप छिले हुए कैरी के टुकड़े
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सौंफ
१/४ टी-स्पून कलौंजी
१ टेबल-स्पून धनिया पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/४ कप शक्कर
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सौंफ और कलौंजी डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  2. कैरी के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला ले और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ मिनट तक पका लें।
  3. १/४ कप पानी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला ले और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पका ले।
  4. लौजी को पुरी तरह ठंडा कर लें।
  5. ठंडा करने के बाद, परोसें या हवा बंद डब्बे में डालकर फ्रिज में रखें।
Accompaniments

Bajra Aloo Roti 
भेडावी पुरी 
मूली मकई की रोटी 
हरे मटर की पुरी 

Nutrient values per tbsp
Energy56 cal
Protein0.1 g
Carbohydrates7.5 g
Fiber0.3 g
Fat3.1 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A66 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.1 mg
Vitamin C4.7 mg
Folic Acid2.4 mcg
Calcium1.7 mg
Iron0 mg
Magnesium1.5 mg
Phosphorus1.9 mg
Sodium0.3 mg
Potassium26.5 mg
Zinc0 mg

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Reviews

आम की लौंजी
5
 on 04 Dec 17 11:57 AM


खाने के साथ परोसने के लिए इस खट्टी-मीठी आम की लौंजी रेसिपी ट्राय की और मुझे बेहाद पसंद आई
आम की लौंजी
5
 on 17 Sep 16 04:32 PM


kissi bhi main course me yadi swaad ka anand nahi aata ho to aam ka launji sath me test karare chatkara lagata hai aour testy bhi lagta hai
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Muskaan, We are very happy to know you loved the recipe. Do try more and more recipes and let us know how they turned out. Happy Cooking !!
Reply
19 Sep 16 09:07 AM