तवा रोटी | Tava Roti ( Kebabs and Tikkis Recipe)
तरला दलाल द्वारा
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एक आधारिय रोटी वास्तविक रुप से सबके साथ जाने वाला व्यंजन है जो देखा गया तो सभी प्रकार के व्यंजन के साथ जजते हैं।
Method- आटे और नमक को मिलाकर नरम और मुलायम आटा गूंथ लें।
- तेल लगाकर नरम होने तक दुबारा गूंथ लें।
- ढ़ककर १०-१५ मिनट तक एक तरफ रख दें।
- आटे को ६ बराबर भाग में बाँट लें।
- प्रत्येक भाग को थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, १५० मिमी (६") व्यास के गोल आकार में बेल लें। समान तरह से बेलने के लिए थोड़ा सूखा आट छिड़कते रहें।
- बचे हुए सूखे आटे को निकाल लें और रोटी को गरम तवे पर रखें।
- कुछ सेकन्ड बाद पलट दें और इस तरफ से हलका मुड़ने तक और हलके दाग पड़ने तक पका लें।
- दुसरी तरफ कुछ और सेकन्ड तक पका लें।
- रोटी को चुमटे से उठायें और आँच पर दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने और रोटी के फूलने तक पका लें।
- रोटी को चपटा कर उपर थोड़ा घी लगाऐं।
- विधी को दोहराकर और ५ रोटी बनाऐँ।
- गरमा गरम परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति roti
| ऊर्जा | 104 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.7 ग्राम |
| फाइबर | 2.6 ग्राम |
| वसा | 3.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 262.7 मिलीग्राम |
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