फूटलॉग ब्रेड ( Footlong bread )
फूटलॉग ब्रेड ( Footlong Bread ) Glossary | Recipes with फूटलॉग ब्रेड ( Footlong Bread ) | Tarladalal.com
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वर्णन
फूटलॉग ब्रेड एक 6" लंबा ब्रेड लोफ है जिसे आटा, खमीर, शक्कर, तेल, नमक और पानी के साथ कुछ योगात्मक पदार्थों को मिलाकर बनाया जाता है, जिससे यह बीच से फूले हुए और नरम और बाहर से करारे बनते हैं। यह फूटलॉग बाज़ार में आसानी से मिलते हैं और साथ ही इन्हें घर पर भी बनाया जा सकता है। इन्हें अलग-अलग विकल्प में भी बनाया जा सकता है जैसे ओट्स हनी फूटलॉग, मल्टीग्रेन फूटलॉग आदि और इनमें कालीमिर्च और चीज़, पॅपरीका आदि के स्वाद भी डाले जा सकते हैं, इन फूटलॉग के व्यास और आकार समान होते हैं।

चुनने का सुझाव
• यह सुनिश्चित करें कि उपरी परत करारी और पतली है।
• परत पर अपनी ऊँगलीयाँ घुमाकर देखें; करारेपन की आवाज़ आयेगी, जो ताज़गी की जांच है।
• बेहतरीन परीणाम के लिए, भरोसेमंद बेकरी से खरीदें।

रसोई में उपयोग
• इनका प्रयोग अकसर सबवे जैसे सेन्डविच बनाने के लिए किया जाता है।
• लंबे बैगेट लोफ से स्लाईस काटकर इनका प्रयोग सेन्डविच बनाने के लिए किया जाता है। यह सेन्डविच ओपन हो सकते हैं जहाँ मक्ख़न और गार्लिक स्प्रैड लगाकर अपने पसंद के टॉपिंग डाले जा सकते हैं।
• आप स्लाईस कीये हुए फूटलॉग को मिले-जुले चीज़, पेस्ट आदि के साथ भी परोस सकते हैं।

संग्रह करने के तरीके
• चूंकी इन्हें आटा, खमीर, नमक, तेल और पानी जैसे आधारिय सामग्री से बनाया जाता है, इसे बनाने वाले दिन ही खाना बेहतर होता है।
• बचे हुए फूटलॉग ब्रेड को पेपर बैग में रखकर अगले दिन इनका प्रयोग किया जा सकता है।

स्वास्थ्य विषयक
• फूटलॉग ब्रेड में उच्च मात्रा में कार्बोहाईड्रेट होते हैं, और इसलिए यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत होता है।
• फूटलॉग ब्रेड के विकल्प अनुसार, यह आपके आहार में प्रोटीन और रेशांक की मात्रा भी बढ़ा सकता है।




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