ब्रिंजल फ्रिटर्स | Brinjal Fritters ( Kebabs and Tikkis Recipes)

तरला दलाल द्वारा

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Brinjal Fritters ( Kebabs and Tikkis Recipes) - Read in English

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बैंगन के स्लाईस के बीच में चीज़ को सेन्डविच कर बनाया गया एक अनोखा व्यंजन। परोसने के समय, फ्रिटर्स और गाजर के स्लाईस को साते स्टिक में फँसाऐं और चाहें तो उपर जैतून रखें।

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ब्रिंजल फ्रिटर्स - Brinjal Fritters ( Kebabs and Tikkis Recipes) in hindi

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तैयारी का समय: ५ मिनट पकाने का समय: १० मिनट कुल समय : १५ मिनट ४ मात्रा के लिये

सामग्री

मिलाकर गाढ़ा घोल बनाने के लिए
५ टेबल-स्पून मैदा
५ टेबल-स्पून कोर्नफ्लॉर
नमक स्वादअनुसार
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
ज़रुरत अनुसार पानी

अन्य सामग्री
३ टेबल-स्पून कसा हुआ मोज़रैला चीज़
३ टेबल-स्पून कसा हुआ प्रौसेस्ड चीज़
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ कप पतले स्लाईस्ड लंबे बैंगन
२ टी-स्पून अमचूर , नमक औ2 1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर , छिड़कने के लिए
तेल , तलने के लिए

विधि

१। मोज़रैला चीज़, प्रौसेस्ड चीज़ और हरी मिर्च को बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
२। बैंगन के एक स्लाईस पर थोड़ा चीज़ का मिश्रण रखें। बैंगन के दुसरे स्लाईस को उपर रखकर दबा लें।
३। बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर और फ्रिटर्स बना लें।
४। कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें, कुछ फ्रिटर्स को तैयार घोल में डुबोकर उनके सुनहरा होने तक तल लें।
५। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर, अमचूर, नमक और लाल मिर्च पाउडर का मिश्रण छिड़कें और गरमा गरम परोसें।

Accompaniments

Tomato Garlic Chutney, Tamatar Lehsun ki Chutney
गार्लिक चटनी
चन्की वेजिटेबल डिप
दही वाली हरी चटनी रेसिपी
फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद
हरे लहसुन की चटनी रेसिपी

Nutrient values per serving

ऊर्जा	201 कैलरी
प्रोटीन	6.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	25.3 ग्राम
फाइबर	5.3 ग्राम
वसा	8.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	2.1 मिलीग्राम
विटामिन ए	107.5 mcg
विटामिन बी 1	0.3 मिलीग्राम
विटामिन बी 2	0.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 3	2.6 मिलीग्राम
विटामिन सी	6.6 मिलीग्राम
फोलिक एसिड	62.4 mcg
कैल्शियम	114.4 मिलीग्राम
लोह	2 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस	0 मिलीग्राम
सोडियम	60.7 मिलीग्राम
पोटेशियम	180.5 मिलीग्राम
जिंक	0.5 मिलीग्राम